新鮮な大豆であるエダマメは、女性の食生活に健康に加わることができます。栄養と栄養学のアカデミーでは、栄養と栄養学のアカデミーでは、エダマメなどの大豆製品は、卵や肉に匹敵する唯一の植物ベースのタンパク質源であると述べています。大豆食品はまた、心臓病、骨粗鬆症および癌のリスクを潜在的に低下させるなど、いくつかの健康上の利益をもたらす可能性があります。
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栄養成分
エダマメ豆の1杯分のカロリーは、189カロリー、16.9グラムのタンパク質、8.7グラムの脂肪、15.4 8グラムの繊維、または1日の価値の32パーセントを含む炭水化物1グラム。ファイバーは、心臓病、高コレステロール、便秘などの消化不良のリスクを軽減します。カルシウム、鉄、マンガン、マグネシウム、リン、カリウム、亜鉛、銅、ビタミンCおよびK、チアミン、リボフラビンおよびビタミンCを含む多くの必須ビタミンおよびミネラルのDVの少なくとも1％それらを非常に栄養価の高い食品の選択としています。
<！心臓の健康動物性タンパク質源は、脂肪、飽和脂肪、コレステロールが高く、コレステロール値と心臓病リスクを高めることがあります。大豆タンパク質のためにこれらの食品を取引することは、少なくともあなたの心臓の健康を改善することがあります。 2006年9月に「The American Journal of Cardiology」に掲載されたメタアナリシスでは、より多くの大豆タンパク質を摂取することで、高密度リポ蛋白、すなわち「良い」コレステロールが増加し、総コレステロール、トリグリセリドおよび低密度リポ蛋白が減少し、または "悪い"コレステロール、あなたが食べる大豆タンパク質の量が増えるにつれて変化の程度が増します。
<！過体重または肥満であることは、心臓病および糖尿病を含む多くの健康問題のリスクを増加させる。低カロリー食の一環として、エダマメなどのダイズタンパク質を含む食品を食べると、2007年の「International Journal of Medical Science」に掲載された記事によれば、健康な体重を維持したり体重を減らしたりするのに役立ちます。
骨粗鬆症リスク女性は骨粗鬆症のリスクが高い傾向にあります。メサラド大学メディカルセンターによると、エダマメなどの食品から約40グラム/日のダイズタンパク質を食べると骨密度が上昇し、骨粗鬆症のリスクが低下する可能性があります。 2011年に「Journal of Clinical Densitometry」に掲載された研究では、大豆中のイソフラボンと呼ばれる化合物が閉経後女性の骨量減少を制限する可能性があることが判明しました。
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