味が強く、ニンニクを詰めたオリーブは、ピットインされた後に保存される前にニンニクの全塊を詰めた緑色のオリーブです。これらのオリーブはナトリウムが多い一方、健康にはいくつかの利点があります。ニンニクは心血管疾患のリスクを軽減するのに役立ち、オリーブは健康な一価不飽和脂肪でいっぱいです。
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グリーンオリーブ栄養
<！ - 1 - >オリーブが完全に熟す前に緑のオリーブを選び、食塩水、酸洗溶液または水で硬化させて食用にします。 10個のオリーブは一食当たりわずか39カロリーで、全脂肪の4グラムをわずかに超え、その大部分は一価不飽和であり、コレステロールはない。摂取量が少ないため、グリーンオリーブには必須のビタミンやミネラルが大量に含まれていませんが、カルシウム、ビタミンB、ビタミンA、E、Kの源泉です。
<！ニンニクの利点ニンニクは抗酸化物質が豊富で、フリーラジカルや環境毒素による損傷から身体の細胞を保護します。抗酸化物質はまた、コレステロールレベルを低下させるとともに、心疾患、特にアテローム性動脈硬化、動脈の硬化を予防するのに役立つ可能性がある。ニンニクの強い香りを生み出す薬、アリシンはまた、その薬草の高い硫黄含有量だけでなく、その多くの健康上の利益にも責任があります。自然にカロリーが低く、ニンニクの10クローブ、オリーブごとに1皿あたり45カロリー、総脂肪の1/4グラム未満です。ニンニクは、鉄分、カルシウム、カリウム、リン、およびビタミンCの摂取量が少ないため、良い供給源です。また、いくつかのビタミンB群と亜鉛を提供しています。<！ナトリウム
が高い。ニンニクで詰めたオリーブの欠点の1つは、食塩水または漬けた溶液で缶詰めした結果である、食物の高いナトリウム含量である。水に掛けられたオリーブはしばしば塩の添加が少ない。 10オリーブのサービングサイズは420ミリグラムのナトリウムを有し、これは1日に推奨されるナトリウムの上限の18〜28パーセントである。推奨される1日の推奨摂取量は、ほとんどの成人で2,300ミリグラム、50歳以上の成人で1,500ミリグラム、アフリカ系アメリカ人または心臓病のリスクがある人です。
一価不飽和脂肪含量