タマネギは体内の炎症や血糖上昇を助けるビタミンCと健康な植物化学物質を豊富に含んでいます。タマネギをおいしくする1つの方法は、それらを焼くことです。グリルしたタマネギがダイエットにふさわしいようにしたい場合は、使用するオイルの種類と調理方法を見てください。また、あなたがこれらを数えているならば、より高いカロリー数と脂肪グラムをあなたの毎日の配分に加えてください。
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カロリーと脂肪
生玉ねぎは1カップあたり46カロリーで、そのほとんどは炭水化物に由来し、実質的に脂肪を含まない。栄養データベース。油でグリルした、またはソテーしたタマネギには、1カロリーあたり115カロリーがあり、カロリーは脂肪カロリーによって異なります。あなたの脂肪摂取量を制限している場合、調理されたタマネギが持っている脂肪の9.グラムを考慮する必要があります。
<！ - 2 - >アメリカ心臓協会が推奨する心臓の健康な食事のような多くの食事は、あなたが消費する脂肪の種類を見る必要があります。部分的に水素添加された植物油でグリルしたタマネギを食べると、トランス脂肪の摂取量が増え、高コレステロールのリスクが高くなります。代わりに、ベニバナ、オリーブ、キャノーラまたはマカデミアナッツオイルのような、より心臓に健康な一価または多価不飽和脂肪でグリルしたタマネギを選んでください。あなたがタマネギをグリルするときは、カロリーと脂肪を減らすために、薄くスライスしたタマネギをオイルで軽く磨いて、「The Hamptons Diet Cookbook」の著者であるFred PescatoreとJeff Harterをお勧めします。 "
<！血糖効果生玉ねぎは、アリルプロピルジスルフィド、またはAPDS、内容物およびそれらのアリシン含有量のために血糖降下作用を有するため、食事に優しい食品である。しかし、タマネギが血糖値を低く保ち、糖尿病の管理にも役立つ可能性がありますが、世界保健機関（WHO）によると、この影響を調べるためにはより多くの研究が必要です。あなたはあまりにも早くあなたのタマネギをグリルする場合、あなたはallicinの影響を打ち消す可能性があります。これは、タマネギが切断または粉砕されたとき、アリシンが酵素のアリイナーゼから形成されるからです。この酵素は、熱によって不活性化することができる。アリシン産生アリルイナーゼを部分的に節約するために、タマネギを約10分間放置してから加熱してください。
血糖負荷
他のほとんどの野菜と同様に、タマネギの血糖指数は低い。食事の血糖指数は、純粋なグルコースと比較して、その特定の食品が血糖値を上昇させる速さを示します。ハーバード・ヘルス・パブリケーションズによれば、100の血糖指数は純粋な砂糖と同じであるため、悪く、50歳未満のものは低いと考えられます。 Carbs - Informationによると、タマネギは実際にGI 10で測定されます。com。生野菜のグリセミック負荷はグリルした野菜よりも低い。しかし、玉ねぎを低グリセミック食品から低中等度グリセミック食品に変換するだけです。したがって、血糖値の高い食品を避ける計画に従っているなら、あなたは依然として大丈夫です。「Glycemic Index Cookbook for Dummies」の著者、Meri RaffettoとRosanne Rustに注意してください。 "
減量用繊維
