2011年に「Molecules」誌に掲載された記事によると、ホット・ペッパーのスパイシーなフレーバーの原因となるアルカロイドであるカプサイシンは、いくつかの疾患の治療に役立つ可能性があります。カプサイシンを含むペッパーには、ジャラペノ、ハバネロス、カイエン、セラーノ、チェリーピーマン、ピーマンなどが含まれます。カプサイシンファミリーのペッパーを食べると、消化器の健康、心臓血管の健康状態、および長期的ながん予防において役割を果たすため、恩恵を受けることができます。
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流通を増やす
唐辛子を食べると、唐辛子のカプサイシンは血流の増加を促すようにあなたの神経を刺激します。この効果は、American Journal of Physiologyに掲載された1993年の研究でラットで試験された。研究者は、ラットの静脈の血圧を高め、高血圧を誘発した。 1群のラットにカプサイシンを注射し、別の群にプラセボを投与した。対照群は全く投与されなかった。すべてのラットを心血管の健康状態について試験したところ、カプサイシンラットの血液は対照群と同様に循環したが、プラセボ群は血流を抑制した。これは、唐辛子が循環を高め、高血圧の人々に恩恵を受ける可能性があることを示しています。
<！コレステロールを低下させるもう一つの方法は、コレステロール値を調節することです。 "European Journal of Nutrition"に掲載された2013年の研究では、高コレステロール食を与えたハムスターでカプサイシンがコレステロールを低下させ、リポタンパク質プロファイルを改善することが判明しました。カプサイシンはコレステロール吸収を減少させる作用を有し、過剰なコレステロールが体内から排泄されることを見出した。これは、ホットピーマンが健康的な範囲であなたのコレステロールレベルを維持するのに役立つ役割を果たすかもしれないことを示唆しています。<！伝統的な医学では、熱い香辛料が消化器の覚醒剤として、そして消化器病を治すために使われてきました。誌「Applied Physiology、Nutrition and Metabolism」に掲載された2010年の研究では、カプサイシンが胃や腸内の抗酸化酵素の活性に及ぼす影響について検討しました。研究者らは、これらの抗酸化酵素の機能を改善し、カプサイシンが消化を促進しながら胃や腸を保護できることを示した。
癌を予防するのに役立つこともある
研究では、カプサイシンががん予防において役割を果たすことも示されています。研究者らは、カプサイシンが前立腺腫瘍の増殖を妨げることを証明しています。これは、食物のスパイシングが前立腺癌の発症を防ぐことができることを意味します。「抗癌研究」で報告された1997年の研究で、科学者らは、癌性肺腫瘍を誘発するためにハムスターにタバコを導入した。彼らは、カプサイシンを1つの群に与え、他の群にプラセボを与えた。カプサイシン群はプラセボ群よりも肺の腫瘍成長が少なく、唐辛子は喫煙者や汚染地域に住む人々の肺がんの予防にも役立つことを示唆しています。