マッシュポテトは野菜ですので、いつもあなたには良いと思うのは当然です。純粋なマッシュポテトは比較的カロリーが低く、ビタミン、ミネラル、栄養素が豊富ですが、伝統的に準備されたマッシュポテトとバターとミルクを組み合わせたものは必ずしも真実ではありません。
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栄養の事実
<！ - 1 - >米農務省によると、バターと牛乳を使って作られた自家製マッシュポテト1杯には、約240カロリー、4グラムのタンパク質、9グラムの脂肪、35グラムの炭水化物、3グラムの繊維、12. 5ミリグラムのビタミンCおよび600ミリグラムのカリウムを含む。対照的に、添加物のない中程度の焼いたポテトは、マッシュアップされた品種 - カロリー170カロリー、タンパク質4.5グラム、脂肪0.25グラム、炭水化物、4グラムの繊維、14.5ミリグラムのビタミンCおよび950ミリグラムのカリウムを含む。
<！健康への影響ジャガイモは本来、健康的な量の繊維、タンパク質、およびデンプン質の炭水化物を有し、その基本的な形態では、アメリカ心臓協会（American Heart Association）によって心臓の健康食品として認定されています。しかし、それらを剥がし、マッシュし、バターやクリームやミルクと組み合わせると、繊維の含有量が著しく減り、カロリー、飽和脂肪およびコレステロールの含有量が大幅に増加します。 AHAによると、飽和脂肪とコレステロールをあまりにも多く食べると、血中コレステロール値が上昇し、心臓病のリスクが上昇する可能性があります。
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繊維を充填するジャガイモをはがしてマッシュをつけることによっていくらかの繊維を失うことは大したことではないかもしれませんが、食物繊維は体重管理と消化器系の両方で重要な役割を果たします。 Dr. CNNの医師栄養専門家Melina Jampolisによると、繊維は、カロリーを追加することなく、食事を増やすことなく血糖上昇を遅らせることができます。マッシュポテトはジャガイモ全体よりも繊維の量が少なく、一食当たりのカロリーが多いので、過食して体重を増やすのは簡単です。ミルクとバターを入れたマッシュポテトの1杯には3グラムの繊維があり、これは男性のRDAの約8％、女性のRDAの約12％です。
健康の側面
