は健康なピントビーンですか?

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Anonim

ピンポン豆の公正な説明は、栄養素が豊富で低脂肪で、タンパク質と繊維の優れた供給源などのラベルから始めることができます。これらの用語はピント豆が健康であることを正確に示唆していますが、栄養素の詳細は取引を密封します。ピントの豆の1つのカップは6つのビタミンおよびミネラルの推奨された食事の余裕の20%以上を提供します、缶詰の品種を選ぶよりむしろ最初からそれらを修正する限り。

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たくさんのリーンプロテイン

3オンスの魚、肉または家禽、または大豆のカップを食べると、20医学研究所によると、タンパク質25グラム。これらの食品はタンパク質の量が最も多いものを表していますが、ピントビーンズはそれほど遅れていません。ゆでたピントビーンズ1杯から15グラムの赤身タンパク質が得られます。このサービスは、女性の33%、男性の推奨食餌許容量(RDA)の27%を提供します。沸騰したピントの豆の1カップのサービングは245カロリーとちょうど1グラムの脂肪を含んでいます。

<!繊維で高い

沸騰したピントの豆の1カップは、繊維の15グラム、または2,000カロリー一日の食事に基づくあなたの毎日の価値の60パーセントを提供します。食事にピントビーンを徐々に加えて定期的に食べると、体調を整える時間があり、気分の悪い副作用を避けることができます。 org。調査研究の参加者がピント豆、焼き豆、または黒っぽいエンドウ豆を毎日食べたとき、最初の週に鼓腸を経験した人の70%が、数週間定期的に豆を食べた後に消えたと報告しています。 2011年11月号の「栄養学ジャーナル」。 "

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栄養素の豊富な供給源

米国食品医薬品局(FDA)によって制定された規制は、栄養素のRDAの少なくとも20%を含む食品として、豊富な、または優れた栄養源を定義しています一人であなたが沸騰したピントの豆の1カップを消費する場合、彼らは鉄、マグネシウム、マンガン、チアミン、ビタミンB - 6の優れた供給源です。彼らは非常に葉酸塩も高いです。沸騰したピントの豆の1カップは葉酸の294マイクログラムを供給します、それは400マイクログラムのRDAの74パーセントです。同じ部分は、2,600カロリー/日の食事に基づいて、カリウムとセレンの毎日の値の少なくとも10%を提供します。

缶詰と比較

缶詰めプロセスは、栄養素を枯渇させます。缶詰のピント豆は、鉄、マグネシウム、カリウムをほとんど保持しません。彼らはまた、チアミンとリボフラビンが煮沸したピントの豆より4倍少ない。米農務省によると、缶詰のピンポン豆は茹でた豆よりも葉酸が7倍少ないという。一方、缶詰にはかなりのナトリウムが含まれています。水に塩を加えることなく沸騰させたピノの豆は、409ミリグラムの缶詰のピントの豆と比較して、1カップのサービングで2ミリグラムのナトリウムしか持たない。低ナトリウムのブランドを購入するか、缶詰の豆を流してから水ですすいでナトリウムを減らすことができます。