ジャガイモを調理する前にまず行うことが肌から剥がれば、あなただけではありません。多くの人が調理と食べる前にジャガイモから肌をはがすことを選択しますが、肌を残すことはより健康的な選択になる可能性があります。ポテトの皮は繊維と栄養素を加えるだけでなく、ポテトの肉がその栄養素を保持するのにも役立ちます。ジャガイモの皮を食べるときにバター、チーズ、ベーコン、サワークリームを離れると、食事に栄養素を加えることができます。
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ジャガイモの肌の準備
平均中型ジャガイモの肌には110カロリーしか含まれていません。ジャガイモには脂肪がなく、コレステロールもナトリウムも含まれていないため、心臓の健康に良い食事を提供します。ポテトの栄養素が浸出するのを防ぎながら、ベーキングまたは煮沸しながらポテトに肌を残す。焼きたてのジャガイモを肌につけて食べると、それは健康的な食事です。油で皮を深く揚げてチーズとベーコンで満たした場合、飽和コレステロールとトランス脂肪の両方がコレステロール値の上昇に寄与し、健康なジャガイモの皮をカロリーに富んだ脂肪含有食品に変えます選択。
<！繊維>繊維
ジャガイモを含む野菜には繊維が含まれており、腸内の酵素が分解できない植物の部分が含まれています。ファイバーにはいくつかの健康上の利点がありますファイバーは、体重を維持したり減らしたりするのに役立ちます。また、血中コレステロール値を下げて心臓病のリスクを減らし、健康な消化管を促進します。ジャガイモは2gの繊維を含み、その大部分は皮膚に見られる。成人は1,000カロリーあたり14 gの繊維を消費しようとするべきです。中位のジャガイモを皮膚に摂取すると、1日の推奨摂取量の8％が得られます。
<！ - 9 - >カリウム
皮膚を含むジャガイモは必須ミネラルの1つであるカリウムの優れた供給源です。体はすべての細胞、筋肉、器官の正常な機能を支えるためにカリウムが必要です。カリウムは、細胞の内側と外側の液体をバランスよく保ち、筋肉収縮を助けるために神経信号を伝達し、心臓をリズミカルに拍動させるのに役立ちます。ジャガイモは地下に生育するので、皮膚はカリウムなどの多くの鉱物を土壌から吸収します。 1ポテトは620mgのカリウムを提供し、4,700mgの1日の摂取量に対して有意な寄与が推奨される。ビタミンC
