ジャガイモは、世界中の多くの食生活の定番品です。これらのクールシーズンの野菜は、デンプン質の野菜群の一部であり、様々な栄養素を提供します。ジャガイモは、彼らがどのように準備され、トッピングされ、調理されているかによって悪い評判を持っていますが、ジャガイモは健康的なトッピングが付いた副食または独立型食事として、栄養価の高い食事を選択できます。
今日のビデオ
栄養価
<！ - 1 - >ジャガイモは、澱粉の形で豊富な炭水化物源と、皮膚からの良い繊維源を提供します。 1つの中型ジャガイモは170カロリー、脂肪、ナトリウムまたはコレステロールを提供しません。ビタミンCとビタミンB-6の優れた供給源でもあり、バナナよりも多くのカリウムを含んでいます。ポテトは、ノースウェスタン大学によると、最も頻繁に消費される生野菜の上位20位と最も頻繁に消費される生果物20位の中で、カリウム含量が最も高いカリウム強勢です。
<！ - 2 - >色付きで行く
100種類以上のジャガイモがさまざまな色、テクスチャ、形、サイズで存在します。ほとんどの品種は同様の栄養価を提供していますが、紫や赤などの明るい色のジャガイモは、白いジャガイモよりも高いレベルの病気の抗酸化物質を含んでいます。コロラド州立大学と研究者Jairam Vanamalaは、新鮮な着色されたジャガイモは、ブルーベリーやブドウに匹敵するレベルで抗酸化物質を供給できることに注意しています。さらに、栄養価の高いサツマイモのオレンジ色は、体内のビタミンAに変換する豊富なβカロチン源を提供します。
<！ - > - >健康のために準備する
ジャガイモをどのようにして準備するかは、彼らの健康状態に大きく影響する可能性があります。フライイングはカロリーを増やし、栄養価を上げません。同様に、バター、塩、サワークリームまたは同様のトッピングのスモーマージャガイモは、カロリー、ナトリウム含量および不健康な脂肪を加える。ジャガイモの最も健康的な調理方法は、沸騰、焼き、焙煎、またはマイクロ波焼き、ソテー野菜、低脂肪チーズ、サルサ、豆などの健康的なオプションの脂肪トッピングを交換することです。
節度のすべて
どんな食べ物と同様、ジャガイモを適度に食べ、食事のバランスをとるべきです。果物、野菜、豆類、全粒粉などのさまざまな食糧から得られる栄養素であなたの体に燃料を供給します。バランスの取れた食事は、あなたの体が適切に機能するために必要なすべてのビタミン、ミネラル、およびその他の栄養素を提供します。
