レーズンは他の多くのタイプの果物より多くの鉄を含んでいます。しかし、彼らが高い金額を提供するかどうかは、女性が男性よりも鉄を倍にする必要があるため、あなたが食べる部分とあなたのセックスに依存します。代表的な1つの小さな箱 - は、米国食品医薬品局（FDA）の規制に基づいて鉄の高供給源としては適格ではありません。
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レーズンの鉄
<！ - 1 - >シードレスレーズンの小さな箱には鉄0.8ミリグラムが入っています。医学研究所は、閉経前女性は毎日18ミリグラムの鉄を摂取し、男性と閉経後の女性は毎日8ミリグラムを必要とすることを勧告しています。これらの要件に基づいて、小さな箱は、月経中の女性のための推奨される1日の余裕の4％と他の大人のための10％を提供します。 FDAによれば、高い栄養源は、推奨される1日の許容量の20％を提供する必要があります。これは、男性が2つの小さな箱を食べ、女性が4.5つの小さな箱を食べる場合にのみ、レーズンが高い鉄源を提供することを意味します。
<！ - 2 - >ブースト鉄吸収
レーズンには、非イオン鉄と呼ばれるタイプの鉄が含まれています。消化中に吸収される非イオン鉄の量は、食品中に天然に存在する様々な物質の影響を受ける。例えば、マメ科植物および穀物中のフィチン酸は、鉄の取り込みを妨害する。レーズンに小麦ふすまのフレークをつけたら、あなたの体は少量の鉄を吸収します。反面、ビタミンCは、バージニア州コモンウェルス大学によれば、非イオン性鉄の吸収をほぼ2倍にする。レーズンから最も鉄を得るには、オレンジジュースのカップでそれらをすすぎ、またはイチゴ、サツマイモやパイナップルなどの他のビタミンCに富んだ食べ物でそれらを食べる。
<！鉄はエネルギーと免疫を支えます鉄は、体内の細胞や組織に生命維持酸素を運ぶ赤血球の役割で最もよく知られています。食事中に十分な鉄分を摂らないと、赤血球が正常に発達せず、ヘモグロビンが少なくなります。つまり、十分な酸素を送達できません。鉄分を含む化合物は、エネルギーの代謝やDNAの合成など、身体の他の不可欠な役割を果たします。あなたの免疫システムはまた、鉄に依存します。それは白血球の正常な成長に必要であり、鉄依存性酵素は免疫系細胞を保護する抗酸化物質の生成を助ける。
欠陥の危険性
