カタツムリはフランスのレストランでよく見られますが、あなたはこの異常な食物があなたの食生活に健康的なものかどうか疑問に思うかもしれません。カタツムリは必須の栄養素を提供しますが、それを準備する方法も重要であることに留意してください。バランスのとれた食事の一環として食べ、食事計画に合わせる方法がわからない場合は、栄養士に相談してください。
今日のビデオ
体重管理
<！ - 1 - >体重を減らしたり体重を維持したりする必要がある場合でも、カタツムリは体重管理に役立ちますので、健康的に食べることができます。体重を減らすことは、あなたの消費量よりも少ないようにあなたのカロリー消費を制限することを意味します。 100グラムのサービングサイズのカタツムリは90カロリーしかありません。このサービングは、充填栄養素である16グラムのタンパク質を提供する。カタツムリは低炭水化物ダイエット計画に適合するかもしれません。なぜなら、サービングあたり2グラムの総炭水化物しか持たないからです。
<！ - 2 - >脂肪
100グラムのカタツムリで、119ミリグラムのエイコサペンタエン酸が提供され、健康的な選択肢になります。 EPAは魚介類中の長鎖オメガ3脂肪酸であり、この種の脂肪酸の1日あたりの平均摂取量は250ミリグラムで、心臓病のリスクを低下させる可能性があると、米国保健衛生局の2010年食事ガイドラインヒューマンサービス。カタツムリのもう1つの利点は、2グラム未満の総脂肪および1グラム未満の不健康な飽和脂肪を有することである。
<！カリウムとナトリウムカタツムリは、健康に良いレベル（382ミリグラム）のカリウムと100グラムあたり70ミリグラムのナトリウムしか含まれていません。低カリウム、高ナトリウム食は、高血圧につながり、脳卒中、心臓病、腎臓病のリスクを高める可能性があります。健康な成人は、1日あたり少なくとも4700ミリグラムのカリウムと、2300ミリグラム以下のナトリウムを得るべきである。
その他の栄養素
健康な赤血球には鉄が必要で、カタツムリは3.5ミリグラムの鉄分、または日々の価値のほぼ20％を提供します。カタツムリの鉄はヘムの形をしています。これは、植物に由来する鉄よりも体が吸収しやすいものです。カタツムリの他の必須栄養素は、ビタミンB-12とマグネシウムです。
低コレステロールの食事をしている場合は、カタツムリの摂取量を制限します.100グラムの摂取には50ミリグラムのコレステロールが含まれているためです。
