サツマイモとヤマイモとの間には関係がないことに驚くかもしれません。しばしば混乱しますが、芋はサツマイモよりもユリと草に近く、サツマイモは朝顔の花によく似ています。この2つの野菜があなたの血糖に違った影響を与えることは間違いありません。
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考察
<！ - 1 - >特定の食物があなたの血糖にどのように影響するかを調べるときは、その血糖指数値を考慮してください。血糖指数は、どのように食物があなたの血糖値を上昇させるかを決定する方法です。食品には、その効果を純粋なグルコースと比較するスコアが与えられます。スコアの範囲は0から100までですが、スコアが高いほど効果は大きく、速くなります。
<！甘いジャガイモとヤマイモの炭水化物ヤマモモとサツマイモは、炭水化物と繊維含量が非常に似ています。 1オンス4オンス。ヤマイモは、繊維から4g、糖から0.5gの27gの炭水化物を含有する。サツマイモの半カップには21gの炭水化物と3gの繊維が含まれていますが、8gの糖が含まれています。この炭水化物、繊維、糖の組み合わせは、食物があなたの血糖にどのように影響するかを決定するのに役立ちます。
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サツマイモとヤムと血糖血糖指数は、デンプンが血糖値に与える影響を評価します。生鮮食品には澱粉がコンパクトな顆粒で保存されているため、消化が困難です。クッキングはデンプンを放出し、消化を容易にし、血糖値を上昇させます。ゼロから55までのGIが低い食品はゆっくり消化されたデンプンを含んでいます。中等度のGI指数は56〜69です。70〜100と高いGI評価は、消化した澱粉を含む食品、血糖値の上昇や腐敗の原因となる食品を示します。シドニー大学によると、準備に応じて、サツマイモのGI評価は44〜94であり、ヤムズは35〜77である。低評価は、ジャガイモの煮汁1杯に適用され、最高のGI評価は94で、45分剥がして焼いたサツマイモに適用されます。ヤシを剥がして予熱した炭で焙煎したところ、77の高い評価を得ました。
糖尿病で食べる
