肝臓は、体内に入ったり出たりするあらゆる物質をろ過する役割を果たします。この大きな器官は、血流と循環を維持し、食品から栄養素を分解し、栄養を分配するのに役立ちます。肝臓は毒性化学物質が体に害を及ぼすことも防ぎます。したがって、肝臓の健康は体全体の機能に影響を与えます。同様に、他の臓器系の問題は、肝臓が機能するレベルに影響を与える可能性があります。バランスのとれた毎日の食事に加えて、ニンニクなどのより自然な食べ物を食べることは、肝臓の健康を保つのに役立ちます。
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ニンニクの活性成分
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ニンニクにはアリシンと呼ばれる硫黄化合物が含まれており、このルートハーブを細断したり、粉砕したり、細かくしたりして、アリシンを有効成分に変換します。アリシンは強力な抗酸化物質、抗生物質および抗真菌物質であり、肝臓の健康に多くの利益をもたらします。ニンニクはまた、血管を弛緩させるために重要なアミノ酸であるアルギニンと、抗酸化物質の作用を高めるために重要なミネラルを含む。ニンニクの抗酸化特性は、肝臓でろ過された有毒物質を他の器官に届かせないように保つため、最も大きなメリットをもたらします。
<！ - 2 - >コレステロールを下げる
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非常に低密度のリポタンパク質（VLDL）と呼ばれるコレステロールのタイプは、肝臓で作られ、血流の脂肪の動きを促進します。 VLDLは、エネルギーおよび脂肪の代謝において重要な役割を果たす。しかし、高レベルのVLDLや他のコレステロールは、肝臓に損傷を与え、心臓病のリスクを増加させる可能性があります。毎日の食事にニンニクを加えれば、これらの脂肪のバランスが取れます。 「Journal of Nutrition」の2002年の調査によると、新鮮なニンニクエキスの毎日の使用は、肝臓で形成された既存の上昇したVLDLおよびトリグリセリド脂肪のレベルを低下させる。
<！ - 3 - >廃棄物や感染からの保護
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健康な肝臓では、自然や摂取した有毒な化学物質が分解されます。赤血球中のヘムの分解から生じる廃棄物であるビリルビンのような天然の毒素は肝臓肝炎を引き起こす可能性がある。市販の鎮痛剤であるアセトアミノフェンなどの摂取毒素も、肝臓の損傷または死を引き起こす可能性があります。 2009年の「栄養と健康のインターネットジャーナル」調査によると、アセトアミノフェンを過剰投与したマウスに投与した新鮮なニンニクエキスは、肝毒性を引き起こす酸化ストレスを逆転させた。新鮮なニンニクは、天然および環境の毒素から肝臓を保護するのに役立つ可能性のある、かなりのレベルのアミノ酸およびタンパク質および抗酸化化合物を含む。
ニンニクの一日量
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肝臓の健康を最適にするには、少なくとも4つの新鮮なニンニクを食物の調製に毎日使用します。酵素と栄養素を保持するために、調理プロセスの終わりにあなたの調理された食事に細断した新鮮なニンニクを加えてください。ニンニクのサプリメントには様々な量の有効成分が含まれています。投与量の推奨事項を決定するために包装ラベルを読む。メリーランド大学メディカルセンターでは、標準的な200ミリグラムの凍結乾燥ニンニク錠剤（0.6％アリシン入り）を1日3回まで摂取することを推奨しています。ニンニクは自然な血液シンナーです。サプリメントを使用する前に医師に相談してください。
