ひまわり油は、高い煙点を持つので、有用な食用油になります。これは、有害な化合物を生成することなく、褐変や煮沸に必要な高温でも使用できることを意味します。しかし、多量のヒマワリ油を消費することは、それほど望ましくない影響を与える可能性があるため、適度に使用してください。
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飽和脂肪含有量
<！ - 1 - >ヒマワリ油には14％の飽和脂肪が含まれています。それは飽和脂肪中で最高の油の一つではありませんが、アーモンド、クルミ、アマニ、ヘーゼルナッツ、キャノーラ油を含む他の油は、飽和脂肪がより低くなります。飽和脂肪は、あなたのコレステロールと心臓病のリスクを高めることができるので、脂肪の少ない健康的なタイプの一つです。
<！オメガ6およびオメガ6脂肪からなる多価不飽和脂肪は、飽和脂肪より健康的な選択肢です。しかし、ほとんどのアメリカ人はオメガ3脂肪よりも多くのオメガ6脂肪を摂取しています。オメガ6とオメガ3の比が高いと、2008年6月の実験生物学と医学で発表された論文によると、関節炎、喘息、癌および心臓病を含む特定の慢性疾患のリスクが上昇する可能性があります。オメガ6脂肪で構成されています。ヒマワリ油を使用する場合は、魚介類、亜麻、クルミなど、オメガ3に富んだ食品も十分に摂取してください。<！ - > - >
カロリーコンテンツ
食べ物と同じように、あなたの食事中にひまわり油をあまりにも多く摂取すれば、体重増加のために自分自身を調整することができます。他の脂肪と同様に、ヒマワリ油はグラム当たり9カロリーを含み、各大さじは124カロリーを有することを意味する。ヒマワリ油には主に健康な一価不飽和脂肪が含まれていますが、毎日全脂肪を摂取する割合をカロリーの35％以下、飽和脂肪の摂取量をカロリーの10％以下に保つことが必要です。ヒマワリ油のベストタイプ
水素化または部分的に水素化されたヒマワリ油は、脂肪分の少ない脂肪が少ないタイプのものを使用してください。トランス脂肪は、がん、心臓病および他の健康問題のリスクを増加させます。心臓の健康に強い一価不飽和脂肪酸が多く含まれているので、ヒマワリ油の高オレイン酸バージョンを探してください。
