肉とジャガイモを愛する人には、焼いたジャガイモがなければ食事は完全ではないかもしれません。あなたが食事をしている場合は、カロリーのかなりの数を提供せずにあなたを埋めるので、あなたは焼いたジャガイモが好きかもしれません。あなたは健康的な食事の一部としてジャガイモを含めることができます。伝統的な添加物 - サワークリーム、チーズ、バター - が脂肪とカロリーを加えるので、トッピングで簡単に取ることができます。食事のための比較的低カロリーのオプションであることに加えて、焼いたジャガイモは繊維と様々なビタミンとミネラルを提供します。
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基本栄養
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サワークリームと焼いたポテト。写真のクレジット：vikif / iStock / Getty Images
体重が10オンス（5オンス）の大きめのベーキングポテトには278カロリー、つまり2,1000カロリーの食事を服用した場合、その日のカロリーは13.9％です。このサプリメントのサイズでは脂肪の量が少なくて済みます（3グラム）。これは低脂肪食のプランに適しています。対照的に、ベークドポテトは低炭水化物の食事に適合しません。各ジャガイモには63.2グラムの炭水化物が含まれています。毎日食事プランに必要な炭水化物の225〜325グラムのかなりの部分が含まれています。ジャガイモはまた、繊維の良い源です。大きなベークドポテトには6.6グラムが含まれています。これは毎日必要とする繊維の約4分の1です。焼きたてのジャガイモはまた、7グラムのタンパク質を提供する。
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ジャガイモはビタミンBが豊富です。写真提供：Simon Ingate / iStock / Getty Images
焼きたてのジャガイモを食べ、毎日食べるビタミンB-6の約70％を消費します。この皿のビタミンB-6はあなたの脳の健康に影響を及ぼしますが、健康食品局の国立衛生研究所によると、欠乏症は神経、皮膚、免疫系に悪影響を及ぼします。焼きたてのジャガイモは、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、葉酸などの少量ではあるが、他のビタミンB群も提供している。この皿には、ビタミンCの1日の推奨摂取量の31.8％〜38.2％が含まれています。
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ミネラル
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この組み合わせは、ホウレンソウとジャガイモのスープにも見られます。写真のクレジット：mdlart / iStock / Getty Images
あなたの食事に焼き芋を含めると、マグネシウムとリンが得られます。この料理には、毎日21〜31.1％のマグネシウムと29.8％のリンが含まれています。それは鉄分の良い供給源でもあり、毎日の推奨摂取量の17〜40％を占めています。女性は男性よりも多くの鉄分を摂取する必要がありますので、必要があれば鉄分の摂取量を増やすためにホウレンソウをトッピングしてください。少量のカルシウム、亜鉛、銅も取り入れます。
考察
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調理を終えたら、必ず箔から焼いたポテトを取り除いてください。 Inga Nielsen / iStock / Getty Imagesオーブンで焼くジャガイモは、通常アルミホイルで包んでいますが、ジャガイモが正しく扱われないとボツリヌスズムが発生する可能性があります。 1998年7月号の「伝染病ジャーナル」の報告では、感染したジャガイモから作られたポテトベースの浸漬を消費した際に、米国でボツリヌス中毒症が著しく発生したと指摘しています。ボツリヌス中毒は、アルミニウム箔で覆われたこれらのジャガイモを調理し、冷蔵せずに数日間室温で保持しながら発達した。
