糖尿病の罹患率は上昇傾向にあり、2007年現在では米国人口の7.8％米国糖尿病学会によると、管理されていない糖尿病に関連する長期間の合併症を予防するために、糖尿病患者は生活習慣を適応させる必要があり、70〜130mg / dLの血糖値によって定義される良好な血糖コントロールを達成するために、食事の前と食事の2時間後には180 mg / dL以下である。
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炭水化物の推奨事項
炭水化物は、血糖値に最も影響する糖尿病であるため、糖尿病をコントロールする重要な栄養素です。消化プロセスの後、炭水化物はグルコースまたは糖分子に変換され、血糖値が上昇すると同時に血糖値が上昇します。インスリンは、不十分な量で存在するか、または単に糖尿病に効果がないので、過剰な炭水化物摂取は、標的よりも高い血糖値をもたらす。この理由から、米国糖尿病学会は食事ごとに45〜60gの炭水化物摂取量を目指すことを推奨しています。
<！ Basmati米は、糖尿病に限定される必要がある炭水化物含有食品群に属します。一般的には、茶色であろうと白茶であろうと、1/3杯あたり約15gの炭水化物が同様の量で含まれています。より正確には、3/4カップで調理されたBasmati米は150カロリー、0gの脂肪、3gのタンパク質、35gの炭水化物および0gの繊維を提供し、一方、同じ調理された茶色のBasmati米は約162カロリー、タンパク質8g、炭水化物33.8gおよび繊維3g。<！ - 9 - >
Basmati Rice Glycemic Index
糖尿病の食事計画に含める炭水化物の量を考慮することに加えて、選択した炭水化物のタイプも考慮する必要があります。すべての炭水化物が同等に作られるとは限らず、血糖指数（GI）は、炭水化物含有食品の血糖値への影響を理解することを可能にします。 GIが70を超える高GI食品は、血糖値の上昇を引き起こすが、GIが55未満の低GI食品は、より小さく滑らかな上昇をもたらす。バスマティ米のGIは43〜60で、シドニーGIデータベースによると、中低GIカテゴリーに分類されます。他のタイプの米はGIが72〜98に達します。バスマティ米食事
Basmati米は健康な糖尿病の食事の一部です。サイズの合理的な大きさを保ち、他の炭水化物含有食品同じ食事で。たとえば、夕食にBasmatiのお米を提供する場合、その食事でパン、ジャガイモまたはデザートをスキップするのが最善の場合があります。血糖値を目標値の範囲内に保つのに役立つ健康的な食事のために、調理したバスマティ米の1/3から1カップ分を提供し、澱粉質でない野菜や魚、鶏肉、七面鳥または痩身の肉。
