糖尿病患者である場合、または単に体重を減らしてそれを維持したい場合は、砂糖とインスリンの放出はあなたの健康と健康に影響します。多くの人が豆は健康的な食べ物だと知っていますが、豆は主に炭水化物源なので、豆があなたの血糖値にどのような影響を与えているのか不思議です。
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<！血糖指数は、食物や飲料が血糖値にどれだけ影響を与えているかを評価する数値ランキングです。血糖指数は有用であるが、Jonny Bowden博士、Ph.D.、臨床栄養専門家によれば、「血糖負荷」は食物が血糖値に及ぼす影響を予測する優れた測定スティックである。血糖負荷は、食物の血糖指数および食物が有する炭水化物の量を測定する。尺度は0〜40の範囲です。10位以下の食品は血糖負荷が低く、血糖値を有意に上昇させません。焼きたての豆、黒豆、腎臓の豆はすべて、血糖値が7と非常に低く、血糖を上げることはありません。<！ Glycemic Control
Dr。 Jonny Bowdenは、食物繊維が豊富であるため、豆を「究極の血糖調整剤」と呼んでいます。ほとんどの豆は低血糖負荷ランクを持ち、血糖値は上昇しませんが、他の高血糖指数食品を食べると豆の繊維が血糖値を下げ安定させるのに役立ちます。繊維、特に可溶性繊維は、他の食品や飲料のグルコースが素早く体内で消化されるのを防ぎます。これは、あなたの血糖値とインスリン値が上昇するのを防ぎます。豆が提供する血糖値の利点は、糖尿病患者やダイエットのための理想的な血糖コントロール食品になります。
<！食欲調節豆の食物繊維のもう1つの利点は、食欲抑制である。 「臨床栄養のアメリカンジャーナル」に掲載されたカリフォルニア大学デイビス校の研究によると、食物繊維は、満腹感や満腹感や食べ物からの満足感に関連するホルモンのレベルを高めます。あなたの食欲を満たすことによって、あなたは血糖値を上昇させる砂糖や甘い食べ物やデザートを渇望する可能性は低くなります。あなたが食事の後にお菓子を渇望する傾向があるならば、豆を食べることは特に役に立ちます。
考察
豆は血糖値を安定させることができますが、自動的に血糖指数が高い食品とペアリングすることはできません。豆の繊維は高血糖症を予防しません。さらに、豆は血糖をより安定に保つのに役立ちますが、食物繊維だけでは体重を減らすことはできません。体重を減らすために、あなたはエネルギーとして消費するよりも少ないカロリーを消費しなければなりません。コロラド州立大学によれば、平均的なアメリカ人は1日に14グラムの繊維しか消費しないので、25〜35グラムの推奨レベルよりはるかに低い。あなたの健康とフィットネスの目標が何であっても、豆を食べることは確かにあなたの進歩を抑えることはありません。