時には野菜として使用されるハーブであるソレルは、料理に使用するのに適した酸っぱいレモンの味を与えます。これは唯一のメリットです。ソラレルは大量のビタミンやミネラルを提供するからです。ソレルを食べることにはいくつかの危険性がありますので、あなたの食生活に含める前に健康への可能性のあるリスクを理解してください。
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料理のメリット
<！ - 1 - >フランスのソレルとガーデンソレルの両方を使ってスープ、サラダ、キャセロールにフレーバーを加えることができます。ガーデン・ソレルはより酸性の面を持っています。あなたの口ひげに応じて、どちらの品種も卵料理とよく似ています。この柔らかい春の緑の葉はしばしば新鮮なものとして使われます。しかし、あなたもそれらを調理することができます - これは、調理されたほうれん草の一貫性に似た葉を作り出します。この野菜の古典的な料理の準備は、淡水魚のクリームのために、鶏のストック、重いクリーム、バター、卵、タマネギと新鮮な淡蒼魚を組み合わせています。
<！ - 2 - >栄養上の利点
園芸品とフランス産品種の両方とも、さまざまな栄養補助食品を提供しています。 A 3. 5オンス。ソレルのサービングには42カロリーと0.7グラムの脂肪が含まれており、このグリーンは低カロリー、低脂肪食に適しています。ソロールのカロリーの大部分は炭水化物に由来し、部分ごとに6.5gである。また、2。3gのタンパク質も得られます。 1回のサービングは、目の健康に良い栄養素であるビタミンAの優れた供給源であり、1日の推奨摂取量の238％です。毎日のビタミンCの必要条件を満たすためにソレルを食べること。 1回分は毎日必要な量の113％を提供します。さらに、食事プランにこのグリーンを提供することで、毎日のリボフラビンの32％、チアミン、ナイアシン、リンおよび鉄の量が少なくなります。
<！ - 3 - >メディシンのメリット
ガーデニングの嫌気は、寒い傷口の治療法を提供する可能性があります。ジャーナル "Antiviral Research"の2011年1月号に掲載された研究によれば、葉の抽出液にはオリゴマーとポリマーのプロアントシアニジンとフラボノイドが含まれています。実験室試験では、これらの化合物は、ヘルペスシンプレックスウイルス1型、寒い傷または発熱の水疱を引き起こす種類の広がりを減少させた。これらの知見がヒトに存在するかどうかを判断するためには、さらなる研究が必要である。医学的な理由から、あなたはsorrelを食べる前に医師に相談してください。
シュウ酸の健康上の危険
ソレルには、腎臓結石の主成分であるシュウ酸が多量に含まれています。あなたがこれらの石を開発する傾向がある場合は、あなたが夜通し食べることを避ける必要があります。あなたの医者にこの食品に関する勧告を話してください。さらに、それはまた、胸焼けを悪化させることができる胃酸を蹴ることができ、また利尿作用も有する。
その他の考慮事項
