青緑色の藻類の一種であるスピルリナは、古代アステカの食物源として初めて使用されました。現代では、NASAが宇宙飛行士の宇宙食にそれを含めるようになったとき、栄養補助食品として広く普及しました。スピルリナは50％以上のタンパク質を含み、必須脂肪酸、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質の豊富な供給源です。最近の研究では、多くの健康上の利点とスピルリナのいくつかのリスクが明らかになりました。
<！ JC Bose Institute of Lifeで行われた研究によれば、代謝と免疫機能に影響を与えるスピルリナの高濃度の栄養素は、特に健康的な食物であることがわかっています。 Sciences、Bundelkhand University、Jhansi、インド。スピルリナは、白血球の活性を改善し、抗体を刺激し、ナチュラルキラー細胞の集団を増加させると2005年10月に発表されたこの研究の著者、 "Current Pharmaceutical Biotechnology"ヘルペス、インフルエンザ、HIVウイルスはすべてスピルリナによって阻害されています。血糖とコレステロールはスピルリナの補給も改善され、その抗酸化特性により肝臓や腎臓を保護します。<！
肝保護
スピルリナは、2008年12月に発表されたインドとマレーシアの共同研究によると、肝臓保護効果と抗酸化効果が顕著である。この研究では、アセトアミノフェン中毒を有する実験用マウスに、体重1kgあたり800mgのSpirulina fusiformisを投与した。研究者らは、スピルリナ治療後に、肝臓酵素の上昇、脂質分子の損傷、炎症の徴候である腫瘍壊死因子のストレスマーカーの減少を認めた。また、スピルリナは、アセトアミノフェンが枯渇した抗酸化物質のレベルを回復させた。
<！抗炎症分子の放出を抑制するヒスタミンは、スピルリナの免疫増強、抗癌、抗ウイルスおよび抗アレルギー効果の鍵であると、2008年9月に発表された英国の研究によれば、「エビデンスベースの補完代替医療。スピルリナを用いた研究は、藻類が著者によればいくつかの症状を改善することを示している。リスクスピルリナは、何世紀にもわたってタンパク質源として使用されてきたが、ピッツバーグ大学で行われた米国の研究によれば、健康リスクがある。商業的に調製されたスピルリナのサンプルでは、神経毒素の痕跡が検出されていると報告している（2008年「実験医学と生物学の進歩」で発表された）。
2008年6月に発行された「Phytomedicine」に掲載されたHeraklion、Crete、Greeceの病院では、食事中のスピルリナサプリメントの摂取後に筋組織が破壊される生命を脅かす横紋筋融解症が報告されました。横紋筋融解症では、筋細胞の内容物が血流を通り抜け、腎不全を引き起こす可能性があります。
