イチョウナッツは、中国の原産の植物であるイチョウの木から育った食べ物の一種です。イチョウの葉とナッツは、イチョウの葉とナッツの両方が、様々な健康合併症の治療薬として、また認知機能の低下を予防するための健康補助食品の製造に使用されています。現在の研究の多くはイチョウの葉の抽出に焦点を当てていますが、イチョウのナッツを食べることは健康に大きな価値をもたらします。
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低コレステロールプロフィール
イチョウのナッツ消費は、2008年に「Food Research International」に発表された調査によると、コレステロール値を低下させます。この研究では、イチョウのナッツは、ナッツ全体を含む4つの異なる形でマウスに供給された。イチョウの脂溶性部分を摂取したマウスは肝臓でコレステロール値が低下し、イチョウの水溶性部分を消費したマウスは血清コレステロール値が上昇した。この研究は、イチョウの脂溶性部分が心臓血管疾患の予防に有用であり得ることを示している。
<！ Ginkgo biloba nutは、抗酸化物質のために癌などの慢性疾患を予防するのに有益な場合があります。フラボノイドやテルペノイドとして知られている抗酸化物質を含むイチョウの葉エキスは、そうでなければ体細胞を損傷させ、がんの発達を促進する可能性のある酸化体化合物から身体を保護します。イチョウ葉の酸化防止剤はまた、遺伝子発現に影響を及ぼすことによって抗癌効果をもたらす。イチョウのナッツは、調理した後でも抗酸化成分の約60％を保持することが実証されています。<！アルツハイマー病および漸進的認知低下を特徴とする他の状態は、脳における脂肪プラークの蓄積と関連している。イチョウの抽出物は、この蓄積の量を減少させ、これらの神経変性状態を予防または遅延させる。イチョウはまた、ノルエピネフリンと呼ばれるホルモンに作用することにより脳内の血流を改善し、認知と記憶を改善する可能性があります。イチョウの認知機能への影響に関する研究では、結果が多岐にわたっています。考えられる悪影響
イチョウナッツは日本食や中国料理で頻繁に消費されるが、健康上の合併症の可能性は過度の消費に関連する。過剰量のイチョウナッツを摂取すると、4-O-メチルピリドキシンとして知られる化合物による食中毒が引き起こされ、脳内の神経伝達物質であるGABAの合成が妨げられます。
