多くの人々にとって、新鮮なラズベリーを食べることは、夏のおいしい喜びのひとつです。生き生きとした色と爽やかで甘く、ジューシーで食べるのに満足しているラズベリーは、体重をコントロールして癌を予防するのを助けることから、健康上の利益の恩恵を提供します。新鮮なラズベリーの味と風合いを打つのは難しいですが、ラズベリーは凍結、凍結乾燥、さらには栄養価を失うことなく乾燥し、粉末化することができます。最大限の健康上の利益のために、ブラックラズベリーまたはラブスオクシデンタルスのスナック;それらは、明るい色のいとこであるRubus idaeusよりも有益な植物化合物においてさらに高い。
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ダイエットフレンドリー
新鮮なラズベリーのカップには、約1.5gのタンパク質、8gの食物繊維、および14.7gの炭水化物が含まれています。コレステロールフリー、低脂肪、ナトリウム、そして1日当たりわずか64カロリーの体重で、ラズベリーはダイエットに適しています。大人の毎日の推奨値の3分の1を供給する1つのコップが提供する寛大な量の繊維は、迅速化を助け、おそらく減量を促進することができます。その自然な甘さは、健康でない食品の渇望を満たすかもしれません。
<！有益なビタミンとミネラル新鮮なラズベリーのカップには、健康な血圧を維持するのに必要な、186mgのカリウムを含む健康な身体機能に必要な高級ビタミンとミネラルが含まれています。骨の発達および成長に必要な31mgのカルシウム;ルテインおよびゼアキサンチンの合計167mgを含む。このカロチノイドのペア（植物色素）は、視力を失う可能性のある眼の病気である黄斑変性症から保護するのに役立ちます。ラズベリーの同じカップはまた、新生児の神経管の欠陥を防ぐことができる葉酸26ミリグラムを提供しています。
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関節炎緩和ラズベリーは、アスピリンやイブプロフェンと同じように、関節炎や痛風などの炎症状態に闘うことができます：COX-1sとCOXによって送信されるシグナルをオフにする-2s、体の炎症反応に関与する酵素。研究者は、ベリーに鮮やかな色を与える水溶性の植物色素であるアントシアニンが、その抗炎症性の原因であると考えています。 Arthritis Todayは、ラズベリーと純粋なフルーツジュースをブレンドし、果肉と鶏肉のためにベリーを注入し、カラフルで興味深いソースを作るように加熱することを推奨しています。
抗酸化効果ラズベリーは、さまざまな抗酸化物質が非常に多く、体内の有害なフリーラジカル分子を掃除することによって、老化や癌の成長を遅らせることができます。強力な抗酸化物質であるビタミンCに加えて、ラズベリーには抗酸化カロチノイド、エラグ酸、ケルセチンが含まれています。ベリー・ヘルス・ベネフィット・ネットワークによれば、物質の抗酸化能を測定するORACスケールは、ラズベリーを非常に尊敬できる24μmol/ TE / gにします。 BHBNは、これが、抗酸化物質の能力で有名なブルーベリーのORAC能力とほぼ同等であると指摘しています。
