ほとんどの人は、ジューシーなスイカの皮を捨てますが、急いではいけません。スイカの皮は多くの利点があります。あなたは皮を食べるか、それを局所的に使用しても、この無駄な食べ物はあなたの体に良いことをすることができます。それを使うことを見つけることは、あなたが生産するごみの量を削減するのにも役立ちます。それで、環境にも良いことです。
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栄養上の利点
<！ - 1 - >皮は、スイカの肉ほどおいしくないかもしれませんが、あなたはそれを食べることができます。スイカの皮の1インチ立方体には1.8カロリーが含まれています。カロリーの大部分は炭水化物に由来し、一人分につき0.32gである。あなたはスイカの皮を食べることから多量の多量の栄養素を引き出すことはありませんが、この食品にはいくつかのビタミンが含まれています。ビタミンCの1日の推奨摂取量の2％と毎日あなたの体に必要なビタミンB-6の1％が提供されます。これは、あなたの神経系の健康だけでなく、あなたの皮膚と免疫に良いスイカの皮を作る。
<！ - 2 - >経済的利益
主に南部の食べ物と見なされ、スイカの皮から作られたピクルスはおいしいテイストを与え、食料を伸ばします。スイカの皮から作られた自家製のピクルスは、購入したピクルスの代わりに安価なものを提供しています。スイカの皮は、しばしば投げ出されて使用されないので、ピクルス、味わいやジャムなどの食品に使用する方法を見つけることは、この果実の機能を拡張します。外皮を槍や塊に切断し、レシピのために細断することもできます。クランチとテクスチャは、キュウリで作ったピクルスを模倣し、あなたはフルーツから最大限に使います。
<！ Citrulline ContentWatermelon rindには、「Journal of Chromatography」の2005年6月号に発表された研究によると、シトルリンとして知られている化合物が含まれています。 「シトルリンは様々なメリットを提供する可能性があります。 「食品および農業科学のジャーナル」の2011年3月版の証拠に、スイカの皮のシトルリンがフリーラジカルの損傷からあなたを守る抗酸化作用を与えることが示唆されています。さらに、シトルリンは、心臓、循環器系および免疫系に不可欠なアミノ酸であるアルギニンに変換されると、テキサスA&Mの果物および野菜改善センターの研究者は述べている。これらの研究者らは、スイカの皮は血管を弛緩させ、勃起不全の治療に役割を果たすかもしれないと推測している。
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