低炭水化物ダイエットの炭水化物の1日制限は、20グラムダイエット計画やダイエットの段階に応じて90gから90gまでです。これらの量は、国立衛生研究所によって推奨された1日当たり最低135グラムより低く、典型的なアメリカの毎日の炭水化物消費よりもはるかに低い。この低炭水化物摂取量はあなたが食べることができる食品を制限しますが、ほとんどのタイプのチーズは低炭水化物ダイエットに許可されています。しかし、脂肪やナトリウムが少ない方が健康的な選択肢です。
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低炭水化物チーズ
すべてのタイプのチーズは、炭水化物が比較的少ないが、他のものよりも少ないものもある。例えば、ヤギチーズ、ブリー、カマンベール、グリュイエールまたはエダムのオンスは、0.5グラム以下の炭水化物を提供する。 1オンスあたりの炭水化物が1グラム未満の他のチーズには、Tilsit、Roquefort、Gouda、青、キャラウェイ、モッツァレラ、パルメザン、スイスが含まれます。
<！ - 避けるべき高炭水化物チーズ 999オンスあたりの炭水化物12グラムを持つGjetostチーズは、低炭水化物ダイエットに適応するのが難しいですが、部分スキムリコッタチーズと同様に各1/2カップのサービングには6グラム以上の炭水化物が含まれています。コテージチーズもまた、2％の牛乳で作られた低脂肪の品種の1/2カップ以上で5グラム以上の、炭水化物が比較的高い。<！ - 9 - >
低炭水化物ダイエットのための最も健康なチーズ
多くのチーズはナトリウムまたは脂肪が多いです。実際には、チーズはアメリカの食生活ではナトリウムの上位10人の一人であるため、食べ過ぎると健康な成人の1日当たり300ミリグラムの推奨限度内にとどまることは難しいでしょう。健康と体重減少のためには、飽和脂肪の消費量をカロリーの10％以下、脂肪の総摂取量を1日のカロリーの35％以下に制限するのが最善です。低脂肪または低ナトリウムのチーズが好きでない場合は、脂肪またはナトリウムが自然に低いチーズを選んでください。ソフトヤギチーズは、脂肪とナトリウムの両方で最低のチーズの1つで、オンスはわずか5グラムの脂肪と130ミリグラムのナトリウムを提供します。カマンベール、全乳モッツァレラ、パルメザン、ティルシットは、オンス当たり約7グラムの脂肪を持ち、最も低脂肪の低炭水化物チーズの中にそれらを作ります。より低いナトリウムの選択肢は、オンスあたり178ミリグラムのナトリウム、およびオンス当たり196ミリグラムのキャラウェーチーズを含むブリーを含む。
潜在的なチーズの減量効果
低炭水化物ダイエットに従う人々の多くは体重を落とすことを望んでいるため、チーズの減量に対する潜在的影響を検討することをお勧めします。このトピックでは、調査結果が混在しています。乳製品は、減量のために有益であると賞賛されることがあります。例えば、2005年7月に肥満研究で発表された研究では、酪農消費の増加が脂肪と体重の減少を助けるかもしれないことが分かった。これらの研究の多くはミルクやヨーグルトに焦点を当てていますが、チーズの体重への影響を調べるカップルがあります。 2007年4月のThe American Journal of Clinical Nutritionに掲載された研究では、より高いチーズ消費がより高い肥満指数に関連していることが分かった。しかし、2011年6月のThe New England Journal of Medicineに掲載された別の研究では、チーズは体重増加と関連していないことが判明しました。したがって、相反する結果があり、チーズの体重増加に対する効果はまだ明らかではありません。
1回分のサイズに関する考慮事項
チーズを多すぎると脂肪が多くなりすぎ、食事にカロリーが多すぎるため、減量効果が得られない可能性があります。米国農務省によって推奨される酪農摂取量は、1日あたり3カップの乳製品に相当する。加工チーズ2オンス、細断チーズ1/3カップ、リコッタチーズ1/2カップ、コテージチーズ2カップまたはパルメザン、スイス、モッツァレラまたはチェダーのような硬質チーズ5オンス乳製品の
