健康上の選択に関しては、アルコールは通常考えられる最初のものではありませんが、赤ワインは、健康的な食事の一部として、実際には適度な選択肢として優れた選択肢です。
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そのおいしいグラス（毎日5オンス以上の眼鏡を1個または2個持っていない）は、他のアルコール飲料よりも多くのポリフェノール抗酸化物質を持っています。ポリフェノールは、心臓血管の恩恵、血糖値の改善、癌の予防と結びついています。したがって、高いポリフェノールレベルの赤ワインを選んで、最大限の健康上の利益を得てください！
<！ポリフェノールプロシアニジンは、血栓や炎症を抑制し、血管を弛緩させて拡張させ、血流を改善するため、心臓血管の利益を提供する可能性がある。プロシアニジンは、心臓血管の健康を改善する最も強力なポリフェノールであり、2006年にジャーナル "Nature"に掲載された研究の研究者によると、Tannatブドウで最高です。この研究の研究者は、イタリアのサルデーニャとフランス南西部のワインが、高レベルのプロシアニジンレベルは、高レベルのプロシアンジジンがワイン中にそれを作ることを確実にする伝統的な生産方法の結果としてそうである可能性が高い。これらのワインの中で、彼らは主にTannatブドウから作られているので、南西フランスのマディランワインがプロシアニジンで最も高いと考えていました。赤ワイン愛好家のための素晴らしいニュース、そうですか？<！ Resveratrolは、心臓血管やがんリスクを低減し、血糖値を改善するポリフェノールです。 1990年代、コーネル大学の園芸学科名誉教授であるLeroy Creasy博士は、ニューヨークから70、カリフォルニアから22、その他の州または国から100種類以上の赤ワイン品種を研究しました。 Creasyは、Pinot Noirワインは、加工や地理にかかわらず、他のワインの品種よりも有意に高いレスベラトロール含有量を有することを発見した。また、ピノ・ノワールはおいしいです。いつも役立ちます。
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ここでは太陽が来るポリフェノールアントシアニンはワインに華やかな赤色を与えます。ワインが濃いほど、そこにはアントシアニンが多く含まれています。湿気の多い天候やブドウの皮が紫外線にさらされると、ポリフェノールが繁殖します。 Creasyは、Pinot Noirだけでなく、Merlotやその他のワインの品種でも、すべてのニューヨークワインが全体的にかなり高いレスベラトロール含有量を持つことを発見しました。これは、ニューヨークのしばしば晴れて湿気の多い天気の結果である可能性が高いです。ワシントン州立大学の学者であるジェームス・ハーバートン博士は、昼間の日照時間が長いため、赤道から遠い地域のワインを選ぶことを勧めています。また、アントシアニンとプロシアニジンのレベルが高いため、カベルネなどの乾いた甘いワインを選んでください。
考察
アメリカ心臓協会によれば、赤血球を飲むことを心がけない人々に推奨するエビデンスは、心血管健康の保護手段としては不十分である。赤ワインの健康上の利点は、遺伝学、身体活動、喫煙、社会生活、環境などの他の要因の影響を受ける可能性がありますので、あなたの選択には賢明です。特に心臓病患者の場合は、医者に適度な飲酒について話し合ってください。乾杯！