Burrataは本質的に甘いクリームのコアを囲むモッツァレラの殻である新鮮なイタリアンチーズです。それは水牛または牛乳のいずれかで作ることができ、滑らかで、わずかに変色した風味を有する。
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総カロリー
1オンスのブラッとチーズには90カロリーが含まれています。これは、113カロリーを含む1オンスのチェダーと好対照である。毎年1オンスのチェダーから1オンスのburrataに切り替えると、2ポンドの体重が減少します。
<！ -----カロリーの源泉
肥厚したクリームの中心地であるため、カブトガニは脂肪含量が高く、総カロリーの約78％、すなわちオンス当たり70オンスです。残りのカロリーはタンパク質に由来します。 Burrataには、1グラムあたり4グラムの飽和脂肪と20ミリグラムのコレステロールが含まれています。これは、毎日推奨される飽和脂肪の摂取量の20％、推奨コレステロールの7％の制限です。
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