ジェラートは、アイスクリームのイタリア語です。 gelatoの製造元であるGelarmonyによれば、製造中に混合物に空気を少しずつ入れるので、プレミアムアイスクリームよりもクリーミーです。ゼラトの風味はアイスクリームよりも強い。ゼラチンのカロリーはアイスクリームのカロリーに似ており、処理に使用される成分の種類によって異なります。
今日のビデオ
<！ - > -タイプ
シャーベット、脂肪の少ないバージョン、冷凍ヨーグルトなど、低脂肪と低カロリーのさまざまな種類のアイスクリームが入っているように、ゼラチンも同様です。様々なタイプのイタリアンアイスクリームには、ミルク、ヨーグルトゼラチン、乳製品なしで作った低脂肪フルーツベースのソルベット、大豆ゼラチンで作られた伝統的なゼラチンが含まれています。
<！特徴米国農務省は、アイスクリームのために連邦USDA成分基準に適合するために、少なくとも10％の乳脂肪および20％以上の全乳固形分を含むようにアイスクリームを必要とする。多くのプレミアムアイスクリームには、乳脂肪が16％も含まれています。アイスクリームは凍っている間にミルクと固形物をかき混ぜて作る。ジェラートには連邦基準はありません。この混合物を冷却し、半凍結状態に保ち、より速く溶融させる。
<！考察
乳脂肪および砂糖の量、サイズおよび製造業者によって、カロリーはアイスクリームおよびゼラチンの両方で異なる。 My Fitness Palによると、半分のバニラアイスクリームは、その成分に応じて166から266カロリーまで変化する可能性があります。より豊かなバニラアイスクリームはカロリーが高くなる傾向があります。バニラ・ジェラートは、半カップを提供するために150〜200カロリーの範囲であり得る。栄養
ゼラトとアイスクリームの両方がカルシウムの有効な供給源であり、毎日のカルシウム要求の13〜15％に及ぶ。ミルクで作ると両方とも炭水化物が多い。アイスクリームは炭水化物が17gに近く、ゼラトは通常25〜25gの範囲でより高い。タンパク質レベルは、ゼラチンおよびアイスクリームにおいてほぼ同じであり、半カップ当たり約2〜4gである。
警告
脂肪から生じるカロリーの数は、アイスクリームとゼラチンが全乳または低脂肪乳、大豆、ヨーグルトまたは水から作られたかどうかによっても異なります。アイスクリームの脂肪カロリーは、プレミアムブレンドで約18gから、より安価なジェネリックブレンドでは8g未満にまで及ぶ可能性があります。ゼラチンの脂肪カロリーは、一般的なブレンドの脂肪15gからフルーツベースのゼラトの2g以下の範囲であり得る。
