ドーパミンは神経伝達物質であり、脳神経細胞間のシグナル伝達に関与する化学伝達物質です。栄養士と医学界は食生活と身体の健康の関係を長い間認識してきましたが、精神障害と、冷水魚の油に見られるオメガ3脂肪酸が欠乏している食事との関係を示唆していますサケ、ニシンまたはタラ、およびドーパミン生成物のようなものである。
<！パーキンソン病は、脳の黒質部分の神経伝達物質細胞が死んでドーパミンの産生が停止すると起こります。研究者らは、FASEBジャーナルに掲載された2008年の研究では、オメガ3に富んだ食餌を与えられたマウスは、パーキンソン病と同じ損傷を引き起こす毒性化合物であるMPTPの影響を受けていないようだと指摘した。オメガ3に制限された通常の食事を与えられたマウスは、MPTP暴露後にパーキンソン症状を発現し、ドーパミンレベルが50％低下した。この結果は、オメガ3に見られる脂肪酸の一種であるDHA欠乏症とパーキンソン病の発症との関連を示唆している。さらに、この研究結果は、この疾患の予防および治療のためのオメガ3および魚油の利点に関するさらなる研究を保証するものである。<！オメガ6が多すぎると、ドーパミンによって制御される脳の報酬プロセスが変化する可能性があります。これは、NIH精神科医ジョセフ・ヒブンによると、暴力行為につながります。 Hibbelnのオメガ3とオメガ6と脳機能に関する研究は、英国の2006年10月16日版「The Guardian」に記録されています。オメガ6が線形進行で上昇するにつれて殺人も増えると理論化しています。 Steinのオックスフォード研究所の上級研究員であるAylesbury刑務所の受刑者のBernard Gesch氏の仕事は、Hibbelnの理論を支持するようです。 2002年の「British Journal of Psychiatry」に掲載されたGeschの結果によれば、オメガ3を含む余分な栄養素を摂取した囚人は、偽装した囚人よりも暴力を伴う重大犯罪が37％少なく、全体として犯罪が26％少なくなっています。
<！ドーパミンの増加
魚油の食餌およびドーパミンの効果は、フランストゥールのLaboratoire de Biophysique Medicale et PharmaceutiqueのSylvie Chalonによって率いられた研究者によってラットで研究された。 2002年の「栄養学雑誌」に掲載された魚油が豊富な食餌を与えたラットのドーパミン濃度は、食事を受けなかったラットのドーパミン濃度よりも40％高かった。
魚油代替品