魚はタンパク質の乏しい供給源であり、心臓の健康を促進することが示されています。 2010年のアメリカ人の食生活ガイドラインには、少なくとも8オンス以上の魚を含む魚介類の摂取量が増加することが示唆されています。 1週間に妊娠中および授乳中の女性には、避けるべき魚のタイプに関連するいくつかの注意がありますが、全体として、魚は健康的な食事の日常的な部分になる可能性があります。
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<！ - 1 - >魚の栄養成分
魚の栄養成分は種によって異なります。一般に、魚はタンパク質が高く、オメガ3脂肪酸などの健康な脂肪を含み、ナトリウムと飽和脂肪が少ない。魚は完全なタンパク質とみなされ、適切な身体機能をサポートするために9つの必須アミノ酸すべてを含むことを意味する。
<！ - 2 - >水銀に関する懸念
一部の魚はメチル水銀が多い。心臓、腎臓、肺などの脳やその他の重要な器官を含む中枢神経系に障害を引き起こす可能性があるため、水銀は妊婦や子供にとって懸念材料です。米国環境保護庁（EPA）によると、女性や子供たちは、エビ、ポラック、軽いマグロのように、1週間に12オンスの低水銀魚を食べることができます。これらの高リスク集団は、タラフィッシュ、サメ、イワシ、キングダムサバを食べることを避け、食べる白身マグロの量を6オンスに制限しなければなりません。週当たり
<！ - 3 - >オメガ3脂肪酸と魚
魚はオメガ3脂肪酸の良い供給源です。オメガ3脂肪酸は、心疾患を予防するのに役立つことが示されており、胎児の適切な成長および発達のため、および小児期、特に視力および脳機能の発達にとって重要である。アメリカ心臓協会（American Heart Association）とアメリカ人のための2010年食餌ガイドラインによると、水銀のレベルが低いオメガ3脂肪酸の最高の魚源はサーモン、ポラック、ヒラメ、マス、大西洋および太平洋のサバです。
あなたの魚の健康を保つ
魚は当然健康的な食べ物ですが、塩分、マヨネーズ、バター、クリームソースなどの不健康な食物を加えたり、揚げ調理方法。魚は最高に軽く味付けし、グリルし、低ナトリウムブロスで炒め、少量の健康な脂肪を炒めるか、オーブンで焼くか焼く。バランスのとれた食事を作るには、野菜、果物、カルシウム源が必要です。
