ビーガンの食事は、肉、卵、酪農などの動物の食料をすべて除きます。これにより、ビタミンやミネラルの多くの一般的な原因が排除されますが、ほとんどのビーガンは他の栄養補助食品やサプリメントの選択に努めています。例えば、ビーガンは、カルシウムや他の栄養素を提供していても動物のミルクを避けます。しかし、豆乳は、ビーガンや健康やその他の理由で乳製品を避けるために選ぶ人にとっては良い選択肢です。多くのブランドはカルシウムで強化されています。
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大豆
豆乳を作るために、メーカーは大豆を水で浸してから粉砕します。しばしば、豆乳を味わいやすくするために、豆乳を味わうための甘味料を甘くしたり味付けしたりします。いくつかのケースでは、製造業者はまた、豆乳に増粘剤を加えて、牛乳に類似した口当たりを作り出す。あなたは、同じ浸漬と粉砕プロセスに従うことによって、あなた自身の豆乳を作ることができます。添加物や追加の加工を避けるために、この方法を好む人もいます。
<！利点大豆はタンパク質を提供します。これは、ビーガンや動物性タンパク質の少ない食事に従う人にとって大きな利点です。大豆はコレステロールを含まず、脂肪が少ない。大豆を含む製品は、カルシウム、ビタミンD、ビタミンAなどの重要な栄養素を提供します。牛乳は、通常の牛乳の代用品としてどのレシピでも使用できます。味の違いに気づくでしょうが、ほとんどの人が豆乳の味に簡単に適応します。
<！代替品
ビーガンと牛乳の代替品を探している人々は、豆乳に加えていくつかの選択肢があります。アーモンドミルクにはかなりの量のたんぱく質と味が含まれています。また、牛乳、オート麦乳またはヘーゼルナッツミルクを選択することもできます。ココナッツミルクはもう一つの選択肢ですが、この製品はより豊かでより強い味を持っています。あなたは、あなたが好むものを決定するために、植物ベースのミルクを試してみるとよいかもしれません。考察
ビーガンダイエットを始めようとしているのであれば、あなたの特定の栄養ニーズについて医師に相談してください。動物製品をカットすることは、重要なビタミンやミネラルの原因を取り除くことを意味し、医師は他の食品源を見つけたり、サプリメントを取ったりするのを助けることができます。
