小麦は健康な成人に重度のガスや胃の痛みを引き起こすことはありません。小麦を含んだ製品を食べた後に重度のガスや痛みが発生すると、小麦不耐性やアレルギーがあるかもしれません。この状態になっている場合、グルテンを含む小麦タンパク質を含む食品を食べると、腹痛や下痢が発生します。あなたの症状を引き起こす可能性のある一般的な食品には、クッキー、パン、パスタ、ピザクラスト、焼きたてのものが含まれます。
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原因
セリアック病の人々は小麦のタンパク質であるグルテンに対して重度の反応を示します。セリアック病の原因は特定されていませんが、被害は十分に文書化されています。セリアック病を患っている場合、小麦製品を食べると、免疫系が栄養分を吸収する腸の小さな羽毛を攻撃します。これはあなたの消化器系が必要な栄養を吸収しなくなるため、栄養不良になる可能性があります。この状態は、主にヨーロッパ系の人々に見られ、人生のどの時点でも発達する可能性があります。特定の年齢層では一般的ではありませんが、女性ではより一般的です。
<！症状
小麦を含む製品を摂取してから20〜30分以内に発症するセリアック病の症状は、人によって異なります。小麦製品を食べた後に胃の痛みやガスが出ることがあります。また、症状が複数あるかもしれません。他の症状には、嘔吐、便秘、体重減少、薄い便、うつ病、不安、発作、関節炎、骨の痛み、痒い皮膚、疲労または貧血が含まれる。
<！ - 9 - >アレルギーの検討
消化器合併症以外の症状があらわれた場合は、小麦アレルギーの可能性があります。小麦アレルギーは、グルテン不耐症とは異なります。なぜなら、これはグルテンだけでなく、小麦製品に見られるいくつかのタンパク質に対する免疫系の過剰反応によって引き起こされるからです。アレルギー反応は、あなたの呼吸器系や皮膚に影響を与える可能性があります。重度のガスや胃の痛みは、小麦アレルギーの一般的な症状ですが、息切れ、喘鳴、咳、呼吸困難、鼻づまり、鼻水、鼻炎、蕁麻疹、湿疹または一般的な皮膚炎症を経験することもあります。
治療
両条件で最も効果的な治療法は、すべての小麦とグルテンを食事から除去することです。小麦は、ハードキャンディー、調味料、アイスクリームなど、多くの可能性の低い食品に含まれています。すべての製品ラベルを読み、「グルテンフリー」と表示されている食品を購入してください。 "米粉、大豆粉またはコーン粉などのグルテンを含まない代替粉を使用する。
