ココナッツオイルはいつもいわゆるスーパーフードではなく、健康であるとも考えられていました。 1980年代には、約90％の飽和脂肪である熱帯の油が心臓病に関連し、加工食品業界では事実上拒否されました。部分的に水素化された油に代わりトランス脂肪酸が含まれていることが発見されると、トランス脂肪酸は飽和脂肪よりも健康に有害であり、ココナッツオイルは大きな復活をもたらしました。
<！ - 1 - >今日のビデオ
ココナッツオイルの支持者は、それが脂肪燃焼効果を含む様々な健康上の利点を有することを示唆している。いくつかの小規模な研究では、体重減少や腹部脂肪の軽度の効果につながるが、ヤシ油が減量を促進するかどうかについての質問は、研究者が大きく設計された人間の研究を実施するまでは答えられない。
<！ヤシ油中の飽和脂肪の約60％は、中鎖トリグリセリドまたはMCTの形態である。ココナッツオイルが減量を促進するという主張は、長鎖トリグリセリドやココナッツオイルの飽和脂肪の40％を占めるLCTとは違って、あなたの体がMCTを代謝させるという事実に基づいています。<！ - 3 - >
LCTと異なり、腸から肝臓に直接移動するため、MCTは公衆の科学センターによれば、体内を回りにくく、消化後は脂肪として貯蔵されにくい。いったんそこに入ると、MCTは通常、エネルギーのために使用され、プロセスの代謝率をわずかに上昇させます。
減量に関する科学的根拠の不一致ダイエット中のバター、オリーブオイル、またはその他のオイルをココナッツオイルに置き換えても、必ずしも体重を減らすのに役立つわけではありません。カリフォルニア大学バークレー校では、ココナッツオイルが実際にヒトの体重減少にどのように影響するかについての研究は限られており、実施されたいくつかの研究では一貫性のない結果が示されていると指摘しています。
2008年のAmerican Journal of Clinical Nutritionに掲載された1件の研究では、MCTを摂取した太りすぎの成人は、オリーブを食べた人よりも16週間のダイエット後に、油。研究の著者はMCTの消費が控えめに体重減少を促進すると結論したが、MCT油の消費に基づいており、これは特にココナッツオイルから100％MCTで作られている。したがって、ココナッツオイルは、MCTの半分をほとんど含まないため、体重減少に与える影響がより小さくなります。
2009年の「脂質」誌に掲載された研究は、ココナッツオイル自体の消費の影響を研究した。無作為化二重盲検試験では、定期的に運動し、カロリー制限食を摂取し、ココナッツオイルで調理した肥満女性が、同じ減量計画に従ったが、大豆油で調理したのと同程度の体重を失ったことが分かった。
ココナッツオイルは、ウエスト周りを縮小するのに役立つことがある
ココナッツオイルが体重減少を促進するか増強するかを研究者が結論づける前に、より多くの研究が必要であるが、ココナッツオイルと体重を取り巻く研究の有望な分野は、腹部脂肪。臓器周辺の腹部の深部にある過剰な内臓脂肪は、心臓病や糖尿病のリスクが高くなります。この脂肪は外側に押し出され、人の腹囲、または胴囲を増加させることができる。
2009年の調査では、リピッド誌に掲載されているが、ココナッツオイルは大豆油よりも減量を促進していないことが分かったが、ココナッツオイルを消費すると腰囲が少ししか減少しなかった。
ISRN Pharmacologyが2011年に発表した小規模の研究では、未処方のヤシ油を摂取しても肥満指数（BMI）に有意な影響はなかったが、肥満男性の腹部脂肪を減少させる助けとなった。具体的には、未使用のヤシ油を摂取した肥満男性は、4週間で1インチ以上の胴囲を減らすことができました。さらに、ブラジルで実施され、2015年にNutricion Hospitalaria誌に掲載された研究によれば、冠動脈疾患を有する高齢者は体重および腹部脂肪の減少が見られた - 失われた計画には余分な処女ココナッツオイルが含まれていた。
ココナッツオイルのカロリーをカウントする
ココナッツオイルの摂取量を増やすことは、他の脂肪の代わりにカロリーを使用しない場合や、部分には注意しないでください。すべての脂肪と同様に、ココナッツオイルは1グラムあたり約9カロリーを供給します。これは、1グラムのタンパク質または炭水化物によって提供される4カロリーの2倍以上です。ココナッツオイル1杯から約120カロリーが得られます。これは、1日にココナッツオイル2杯分を消費すれば、体重を減らすために必要なカロリー赤字に大きく影響する可能性があることを意味します。あなたの食事にココナッツオイルを含める場合は、他の脂肪の代わりにそれを使用し、小さな部分を使用してください。
