最近、電子レンジのポップコーンは、がんのリスクを高める可能性のある化学物質を含んでいるので安全ではないと聞いたことがあります。最も一般的な噂は、それが肺がんと関連しているということですが、実際には、直接のリンクはありません。しかし、マイクロ波ポップコーンとある種の他のがんとの間にはマイナーなつながりがあります。
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がんリスク
<！電子ポップコーンには肺がんの原因となっているとされている化学物質が含まれているという噂には真実はありませんが、ポップコーンバッグの内側のノンスティックコーティングに分解された化学物質があり、ペルフルオロオクタン酸。この化学物質は、肝臓癌や前立腺癌を含む特定の癌のリスク上昇と関連しています。 Frank Gilliland博士らは、1993年の「Journal of Occupational Medicine」の記事で、化学物質に暴露された工場労働者ががん死亡率を増加させたと報告した。<！癌の種類ではありませんが、電子レンジのポップコーンにも関連する肺の病気があります。マイクロ波ポップコーンに添加された矯味矯臭剤に使用されるジアセチルと呼ばれる化学物質は、工場労働者の気管支細管炎と呼ばれる比較的まれな肺病変の発生率を増加させると、2007年の記事「呼吸器クリティカルケア医学"肺の状態は、化学的刺激物に反応した小さな気道の瘢痕に起因し、呼吸を困難にする。
<！ - リスクの軽減ポップインバッグの電子レンジ用ポップコーンを使用すると、ペルフルオロオクタン酸に暴露することはほとんどできませんが、選択した場合には化学物質に曝されませんフリーカーネルコーンをマイクロ波ポッピング装置に使用すること。一方、ジアセチルは、水より幾分低い沸点を有する。吸入したジアセチルへの曝露は、ポップコーンが最も熱いときに最大です。つまり、ポップコーンを開く前にポップコーンを冷ますことができれば、化学物質の呼吸が少なくなります。
一般的なガイドライン
一般的に言えば、バッグを開ける前にポップコーンを冷やさないようにしても、合理的な量の電子レンジのポップコーンを食べることによる健康への悪影響はありません。化学暴露の結果として害を及ぼした研究は、家庭で電子レンジのポップコーンを調理して消費するよりはるかに長い期間にわたって化学物質をはるかに多く摂取している工場労働者のケースにあった。