臨床栄養士は、病院、老人ホーム、退職者コミュニティ、刑務所および外来施設の患者のための食事療法プログラムを計画し、確立された手順に従って治療栄養管理、教育およびカウンセリングを提供する規制要件各国は、臨床栄養士としての実践のための教育、登録、認証、免許の要件に関する特定の法律を持っています。あなたは、経腸および非経口栄養、糖尿病、癌、腎臓病または他の状態に特化することができる。
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臨床栄養士の主な役割は、患者の栄養健康を訴えることであり、健康状態を管理するための食事の変化についてアドバイスすることです。臨床栄養士は保健チームの一員であり、どの食事が最も適切であるかを決定するために処方された診断および治療プロトコルについて医師に相談します。コミュニケーションはサービスを提供するために必要なキースキルです。複数の言語、特にスペイン語を話すことができる臨床栄養士は、全国の医療機関で最も大きな需要があります。
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栄養学的評価病気の患者が栄養不良であるか、1つ以上の栄養素の欠乏または過剰、栄養素の吸収障害を有する場合に罹患率および死亡率が増加するため、栄養評価は仕事の重要な部分であるまたは栄養素の不均衡。ルーチンの栄養評価は、患者の食事を決定することを含む。医療と家族の歴史;身長、体重、脂肪および筋肉の組成、および血圧などのデータが含まれる。より詳細な栄養評価には、身体検査の実施、肝臓の酵素、ビタミン、ミネラルなどの血糖、コレステロール、脂肪、タンパク質などの一連の生物学的検査の実施と評価が含まれます。臨床栄養士はまた、医師から指示された検査室検査を見直すかもしれない。
<！ダイエット推奨事項患者の栄養評価を実施し、評価した後、臨床栄養士は栄養問題を特定し、医師の治療プロトコールに合わせて食事計画を推薦することができる。食事療法の食事計画には、タンパク質、炭水化物および脂肪からのカロリーの量、食品の種類および量、および部分の大きさが含まれます。臨床栄養士は、ダイエットを処方し、準備と食事サービスを担当する施設の食品サービスマネージャーと計画を共有する前に、患者と医師とのこれらの勧告について話し合う。米国栄養士協会は、臨床栄養士、特に老齢人口のケアを提供する人に、食物嗜好に対する欲求と医学的ニーズとのバランスをとり、患者の生活の質に焦点を当てた個別栄養介入計画を実施するよう奨励しているKathleen Niedert、2005年に「American Dietetic Associationのジャーナル」に掲載されました。臨床栄養士は、患者の健康が進行しているとき、または特定の食品が処方された薬物を妨害する可能性があるときに食事計画を調整することができる。
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