多くのアメリカ人はセントパトリックデーのためにコーンフードとキャベツを食べていますが、このお祭りはアイルランドの休日メニューにはありません。フロリダ・ヘルス・コミュニケーションズ大学によれば、1900年代初頭には、アイルランド系アメリカ人の伝統として、牛肉とキャベツのコンドームが始まりました。ほとんどの人は1年に1回のトリートメントとしてこの休暇の食事を楽しむことができますが、健康的な食べる人はこの料理をメニューの通常の部分にする前にいくつか心配しておいてください。
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コーンビーフの栄養
米農務省の全国栄養データベースによると、コーンビーフ3オンスは213カロリー、タンパク質と16グラムの脂肪。 16グラムの脂肪グラムのうち、5グラムは飽和脂肪に由来し、脂肪のタイプは血中コレステロールを上昇させ、心疾患のリスクを増加させます。 「アメリカ人の食事ガイドライン、2010」は、成人が飽和脂肪からの総カロリーの10％未満を消費することを推奨しています。脂肪の各グラムは9カロリーに等しいので、平均2、000カロリーの食事に従う人は1日に22グラム以下の飽和脂肪を消費する必要があります。たった3オンスのコンビーフの牛肉を食べることで、カードデッキのサイズとほぼ同じで、毎日推奨される飽和脂肪摂取量の23％を2,000カロリーの食事に提供します。
<！ - 2 - >高ナトリウム入り口
コーンビーフは硬化肉であるため、ナトリウムも高いです。高ナトリウム食は、高血圧、脳卒中、心臓病のリスクを増加させ、医学研究所は、大人には1日当たり2,300ミリグラムのナトリウムを摂取量に制限することを推奨しています。 3オンスのコーンビーフには、827ミリグラムのナトリウムが含まれています。これは、研究所の毎日の推奨事項の36％です。高血圧や心臓病のリスク要因がなくても、コンビーフの摂取量を特別な場合に制限してください。ハーバード大学公衆衛生学校の2010年の調査によれば、処理された肉類を食べた人は定期的に心臓病のリスクが42％高くなりました。
<！ - 9 - >キャベツの栄養
カロリーが低く、ビタミンが多いキャベツは、お祭りのアイルランド料理に美味しく栄養を与えます。調理されたキャベツの1カップはわずか34カロリーと実質的に脂肪を含んでいません。高繊維食は、コレステロールレベルをコントロールし、血糖を安定させ、健康な消化を促進するのに役立ちます。 1カップのキャベツは、成人の25〜38グラム毎日の推奨の7〜12％の繊維3グラムを提供します。キャベツには高レベルのビタミンCが含まれています。ビタミンCは抗酸化ビタミンで、健康な免疫システムを促進し、キャベツ1杯で毎日2倍のビタミンKを推奨します。あなたの体は血液凝固のためにビタミンKが必要ですが、血液を薄くする薬を服用する人はビタミンKが多い食事の摂取量を制限するべきです。血液を薄くする薬を飲む場合は、キャベツを食べる前に医師に相談してください。
調理方法数
キャベツは低カロリーのおかずを作るが、いくつかの調理方法は他よりも健康的である。ハーバード大学医学部の「家族健康ガイド」によると、沸騰している野菜は水溶性ビタミンを水に浸出させますが、マイクロウェーブまたはスチーミングした野菜はこれらの栄養素を保存するのに役立ちます。バターはあなたのキャベツのサイドディッシュに飽和脂肪を加えるので、代わりにオリーブオイルのような心臓の健康な脂肪を使ってください。キャベツにコーンビーフを添える場合は、キャベツ料理に塩を追加しないでください。栄養と栄養学のアカデミーによれば、1ティースプーンの塩は健康な成人のためのナトリウムの毎日の推奨の100％を含んでいます。黒胡椒、赤唐辛子、ニンニク、ベイベイなどの低ナトリウム調味料で塩を取り除いてキャベツを味わいましょう。
