カリウムは、身体の多くの機能にとって不可欠な必須栄養素です。これは、炭水化物を分解して使用し、タンパク質と筋肉を構築し、体内の酸 - 塩基バランスを維持し、心臓活動を調節するのに役立ちます。また、定期的で健全な身体発達を維持するのにも役立ちます。カリウムは、植物および動物由来のソースの両方を含む広範囲の食品中に見出すことができる。
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毎日の推奨摂取量
医学研究所の食品栄養センターは、毎日ほぼ5グラムのカリウムを消費することを推奨しています。授乳中の女性。同様の量が青年に示唆されており、1歳から8歳までの子供には毎日3〜4グラムのカリウムが推奨されています。幼児の場合、推奨消費レベルはおよそ半分グラムです。
<！すべての肉はカリウムを含んでおり、鮭やタラなどの魚は含まれています。ベジタリアンの場合、リム豆と大豆製品にはカリウムが豊富に含まれていますので、タンパク質を消費することでカリウムを得ることができます。果物や野菜にとって、可能性の配列はかなり大きい。ブロッコリー、エンドウ豆、ジャガイモ、冬のスカッシュは、柑橘類、バナナ、アプリコット、特に乾燥したアプリコットなど、すべてカリウムが豊富です。多くのナッツ、ミルク、ヨーグルトは優れたカリウム源です。
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カリウムの豊富な食品の消費
2010年のアメリカ人の食事ガイドラインでは、カリウムが豊富な食品の消費を増やすことを推奨しています。 2,1000カロリー/日の食事のためのカリウムが豊富な食物群のための消費量の推奨は、1日あたり全粒粉5オンスを含む;毎週1 1/2カップの濃い緑色の緑があります。毎週1 1/2カップのマメ科植物;乳製品3杯。これらの項目の消費に関する推奨事項を満たすことは、毎日のカリウム摂取量を達成するのに役立ちます。低カリウム血症および高カリウム血症
体内カリウムの量が不足すると、低カリウム血症を引き起こす可能性があります。この症状は、弱い筋肉や筋肉が容易に痛み、異常な心拍とおそらくわずかに高い血圧レベルです。下剤の利尿剤を多量に服用したり、重度の嘔吐や下痢を経験している場合は、低カリウム血症のリスクが高まります。これらの症状が現れた場合は、直ちに医師に相談してください。
