最近、良いラベルをお読みください。何が良いのかを知りたいなら、あなたはあなたになります。
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今日のほとんどの食品には、より良い食糧選択の決定に必要な正確な情報が含まれています。
「栄養成分パネルの各ラインは、消費者の特定の栄養ニーズが何であるかに応じて、非常に有用である」と、米国栄養士協会の登録栄養士および広報担当者、ヘザー・マンギエーリは述べた。
<！ - 1 - >しかし、この情報は気付いた場合にのみ役立ちます。
FDA栄養表示・栄養補助食品局のメアリー・ポース副課長は、「覚えておくべき最も重要なことは、ラベルを読む時間を取ることだ」と語った。多くの消費者は、一部の消費者は、初めて商品を購入したときにラベルを見るだけです」。
<！ - 2 - >しかし、常にラベルを見るのが最善です。
栄養ファクトラベルをロードマップとして考えてみましょう。どこに行くべきかを教えてくれるわけではありませんが、そこに行く最善の方法を示すことができます。地図と同じように、あなたはそれを解釈する方法を知る必要があります。
Nutrition Factsパネルの各ラインは、消費者の特定の栄養ニーズが何であるかに応じて、非常に役立ちます。
<！ - 米国栄養士協会の登録栄養士および広報担当者、Heather Mangieri始まりの始まり
ラベルの上部には、サービングサイズが表示されます。特定の穀物用のカップの4分の3や別の穀物用の1/4カップなど、その製品のどれが通常のサービングとみなされているかを消費者に伝えます。また、各パッケージやボトルではなく、各サービングに含まれるカロリーの数も含まれます。ポスは、「消費者がしばしば行う間違いは、サービングのサイズに注意を払わないことです。カロリーと栄養に関する情報は一回のサービングに基づいていますが、消費者は一度に複数回サービングを食べるかもしれません。日常的な値のパーセンテージを含め、カロリーと栄養素を2倍にします」。また、脂肪、コレステロール、ナトリウム、炭水化物、ビタミン、カルシウムなどの特定の栄養素も表示されます。リストされている栄養素の権利と同様に、重要なのは、毎日の価値の割合です。これは、各栄養素の推奨1日摂取量のうち、各摂取に含まれる割合を示しています。 FDAの経験則では、栄養素が日々の価値の5％であれば、それは低いと考えられています。 20％以上であれば高いとみなされます。
下のラベルには、2、000カロリー、2,500カロリー/日の食事を消費する特定の栄養素の割合を示す「脚注」が含まれていることがあります。
一緒に働く
トリッキーは、どの栄養素が特にあなたにとって重要であるか、どのように栄養素が一緒に働くかを知っています。「ヨーグルトは、カロリーが高いだけでなく、5つの必須栄養素を含み、脂肪が少なく、子供たちが容易に受け入れることができる完全な例です」と、マンギエリ氏は語った。 >砂糖やナトリウムなどの特定の栄養素を制限するような特定の懸念がなければ、消費者は常に製品全体を考慮する必要があります。
「私たちは持ってはならないものに重点を置いた社会なので、必要なものに集中する必要があります」とMangieriは言いました。
食品ラベルと健康
カリフォルニア州ハリウッドのゴールド・ジムでパーソナル・トレーナーであるトレント・デイヴィッド氏は、フィットネス・プログラムにおける食物と栄養の重要性を過大評価していないと述べています。彼は、特に運動がなくても体重を減らすことが目標であれば、食事ができないと言います。そして、同時に、あなたは良い食事を持たない良い運動プログラムを持つことができません。
デイビッドの食品ラベルへの取り組みは、「単純にしてください」と述べています。「体重を減らそうとする人々にとって、カロリー計数は非常に重要です」デービッドは、「終日にカロリー余剰がある場合、あなたは体重を減らすつもりはありません」。ダラスを拠点とするフィットネス・アンド・栄養専門家、ラリー・ノース（Larry North）は、食生活の重要性を強調し、食品ラベルに関して言えば、読む。
「40グラムの砂糖が含まれていると言われる定期的なソーダの缶を見てください。多くの人々はそれがどれほどであるか分かりませんが、10粒の砂糖を言うなら…人々は彼らが何を得ているか知っています多くの人々がそれを避けるだろう」と述べた。
FDAの栄養表示庁によるPoosは、栄養成分表示ラベルの重要な役割の1つは、消費者が同様の製品を比較するのに役立つということです。
「買い物をするときにラベルを使用すれば、食事を計画したり、毎日調理したりするときに、食事で健康的な選択をするのに役立ちます。
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適切な成分を探す
栄養成分のラベルが最も目立つ場合がありますが、食品にしか見られない唯一の情報です。
食品には成分リストも含まれており、多くの貴重な情報を提供することができます。このリストには、製品に含まれるすべてのものが含まれています。最も普及している成分が最初にあり、最後にはあまり流行しません。
<！したがって、穀物が最初の成分として砂糖を列挙している場合、消費者はこれを考慮したいかもしれません。
「食材リストは、消費者がより良い選択をするためのもう1つの良いツールです」と、米国栄養士協会の登録栄養士および広報担当者、ヘザー・マンギエーリは述べています。全体の穀物から来る。 "
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しかし、他の重要な情報もラベルの前面に表示されることがあります。具体的には、「健康」や「すべての自然」や「オーガニック」のような言葉ですが、消費者には懐疑的であることを推奨します。