ドイツの食生活を考えれば、ビールとブラッドウルスト、ザウアークラウト、ソーセージを思い浮かべるでしょう。ドイツの典型的な食生活は重くて澱粉質であり、菜食主義的ではありません。食べ物には様々な肉や肉製品が含まれていますが、ドイツ人は焼きたてのものやケーキで国産の甘いものを味わうことができます。
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食事の構造
<！ネブラスカ・リンカーン大学農業・天然資源研究所によると、ドイツの食生活は、「王様のような朝食、王子のような昼食、貧乏人のような食事」という言葉に基づいて構成されています。 "典型的なドイツの朝食はパン、チーズ、冷たい肉、卵、ジャムを特徴とする、大きくて心のこもったものです。昼食は夕食よりも大ですが、どちらの食事でも肉製品が特徴です。朝と昼に消費が集中するこの食事構造は、代謝機能に有益であると考えられている。<！典型的な食物
肉とジャガイモは典型的なドイツの食事の主食であり、肉はしばしば1日の食事ごとに食べられる。ソーセージタイプの加工肉は、ドイツでは一般的で人気があります。パン、ペストリー、ケーキがよく食べられ、バターとラードは最も一般的に使われる料理の脂肪です。ドイツには国内のワイン産業がありますが、国内のアルコール飲料はビールです。ドイツでは他のヨーロッパ諸国と比較して、アルコールやたばこの消費量が比較的多い。<！ - 9 - >
メリット
肉の重い食事は、平均的なドイツ人にとって多量のタンパク質を提供します。ほとんどの食事で肉や乳製品を食べることは、体の組織や筋肉を維持、癒し、成長させるのに十分なタンパク質があることを意味します。ドイツのダイエット食品でよく知られている酸っぱい漬け物は、冷たい冬の間に野菜のソースを提供しています。発酵食品とサワークリームのドイツ消費は、この一般的に低繊維食の消化に役立つと考えられています。リスク
ドイツの典型的な食事は、飽和脂肪だけでなく、精製糖や炭水化物も含めて脂肪がかなり多いです。典型的には、食事は野菜、果物および食物繊維が不足している。高脂肪食は、あなたの血中コレステロール値を上昇させ、心臓の問題や脳卒中のリスクを高めます。砂糖や炭水化物の摂取量が多いと、肥満や健康上の問題が発生するリスクが高くなります。これまでに開発されていない東ドイツでは、典型的な食事は工業化された西よりも、より自然で健康的であることが指摘されています。
