繊維は栄養素ではありませんが、食事の不可欠な部分です。繊維は、果物、野菜、全粒粉、マメ科植物、ナッツおよび種子を含む、植物ベースの食品の一部である、消化不能な物質です。フルーツベースの食べ物をたくさん含む食事を消費することで、男性の場合は1日あたり38g、女性の場合は1日あたり25gの毎日の必要条件を満たすことができます。食事中の繊維に関する質問がある場合は、栄養士に相談してください。
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食物繊維
食物繊維は、植物性食品中のあなたの胃や腸の酵素が消化しない物質です。しかしながら;あなたの下部腸のある細菌は、部分的に繊維を消化するかもしれません。植物は、ペクチン、リグニン、セルロース、ヘミセルロース、ガム、および粘液を含む、それらが含有する繊維の種類が異なる。一般に、繊維は2つのカテゴリーに分類されます。それぞれ可溶性繊維と不溶性繊維で、それぞれの生物学的役割は健康に有益であり、疾患、障害および医学的状態を治療することができます。
<！可溶性繊維可溶性繊維は、水に可溶性の食品中の難消化性物質である。これらの物質には、果物、野菜、豆および全粒粉、例えばオートムギ、特にオートムギの糠に見出されるペクチンおよびガムが含まれる。可溶性繊維は、小腸における食物の通過を遅らせる。可溶性繊維が多い食品を消費すると、コレステロール値を下げるのに役立ちます。繊維が食物から吸収される食物コレステロールの量を減らすからです。可溶性繊維はまた、食品中の砂糖が血液中に吸収されるのを遅らせ、血糖値をより簡単にコントロールすることができます。<！不溶性繊維
不溶性繊維は、水に溶解しない植物性食品中の物質である。これらの物質には、リグニン、セルロースおよびヘミセルロースが含まれる。不溶性繊維は便の量を増やし、消化管を通る老廃物の通過を促進します。不溶性繊維の食物源には、小麦ふすま、豆、野菜などの全粒が含まれる。不溶性繊維を含む食品を消費すると、定期的な排便を促進し、便秘、痔、憩室症を予防するのに役立ちます。
全粒粉からの繊維