自然食品の料理書に相談すると、より多くの小麦胚芽、醸造酵母または両方をあなたの通常の食事に入れます。それは必須のビタミンやミネラルを豊富に増やすためです。ほとんどのスーパーマーケットや健康食品店から小麦胚芽や醸造酵母を得ることができますが、大量の摂取をする前に医師に相談してください。消費は副作用を引き起こしたり、特定の薬の機能を妨げたりする可能性があります。
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ブリューワーの酵母と小麦胚芽は、まったく異なる源に由来しています。ビール酵母はサッカロミセス・セレビシエ（Saccharomyces cerevisiae）として知られている菌類の乾燥したものですが、小麦胚芽は小麦の新しい植物を再生することができる小麦の穀粒の小さな部分です。栄養補助食品またはパン酵母とは異なる醸造酵母は、一般に、醸造業界からの副産物として得られます。それはまた、粉末、カプセル、液体または錠剤の形態の栄養補助食品として使用するために特別に栽培されてもよい。小麦胚芽は全粒小麦のような全粒穀物の自然な部分ですが、しばしば別々に販売されます。
<！含まれているものビール酵母の典型的な大さじ2杯は、脂肪1.5グラム、タンパク質16グラム、繊維7グラム、および推奨される1日の許容量の20％以上を含んでいますナイアシン、リボフラビン、葉酸などのビタミンB群が含まれています。ブリューワー酵母はセレンの優れた供給源です。また、血糖調節に役立つ鉱物であるクロムの最高の天然源です。植物由来のビタミンB-12源として菜食主義者に推奨されることが多いが、栄養素は含まれていない。小麦胚芽は、脂肪およびビタミンBの含有量がビール酵母に似ていますが、1食分あたりのタンパク質、繊維またはクロムの濃度はそれほど高くありません。
<！メリーランド大学メディカルセンターによると、ビール酵母を補給すると、体重減少を促進し、高血圧コレステロールと糖尿病の治療に役立つかもしれませんが、より臨床的に研究が必要です。それをスムージーやキャセロールに加えたり、ベーカリー製品の酵母の一部または全部の代わりに使用してください。パンやトッピングのパン粉やナッツ、焼き菓子の小麦粉に加えて小麦胚芽を使用する場合は、通常、カロリーを減らし、1食分あたりの栄養価を上げます。
慎重になる理由