人工甘味料は、消費者がカロリーと砂糖なしで少し甘味を楽しむことを可能にします。 SplendaとSweet&Lowはそれぞれ2つの人工甘味料のスクラロースとサッカリンのブランド名です。両方の製品は、卓上用甘味料としてだけでなく、焼き菓子、飲料およびキャンデーとしても使用されている。しかし、SplendaとSweet&Lowの間にはいくつかの違いがあります。
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<！ - 1 - >それはどこから来るか
両方の甘味料は人工物ですが、それらは異なるソースから来ています。 Splendaは、糖分子の水素と酸素が塩素で置き換えられたときに作られます。体は結果として生じる分子を分解することができず、それは身体にいかなるカロリーも提供しないことを意味する。 Sweet&Lowは、石油の派生物であるトルエンから作られています。後者は1879年に偶然発見された。科学者が彼が手にこぼした化学物質が甘いことに気づいたとき。
<！ - > -砂糖の交換
スプレンダとスイート&ローの両方が砂糖より甘いです。 Splendaは600倍の甘さを持ち、Sweet&Lowは300〜500倍の砂糖の甘さを持っています。両方の製品は耐熱性があり、焼き菓子に使用できますが、スプレンダのみがカップ用の砂糖カップに取って代わることができます。 Sweet&Lowには、砂糖に匹敵する量にするために、サッカリンに増量剤を加えています。 SplendaまたはSweet&Lowの1つのシングルサービスパケットは、2杯の砂糖に相当します。スウィート&ローは苦い後味を残し、スプレンダのメーカーは砂糖のような味わいがあると主張する。
<！研究と研究カロリーコントロール評議会によると、Sweet&Lowの主成分であるサッカリンは、市場で最も研究されている食品添加物の1つです。サッカリンには30以上のヒト研究と14の動物研究が行われています。多くの研究が甘味料の安全性を支持してきたが、高用量のサッカリンがラットの膀胱癌を引き起こすことがいくつかの研究で分かった。一方、スプレンダは、20年以上にわたる100以上の研究の対象であり、いかなる否定的な安全性の知見もなかった。
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