タンパク質は体内の事実上すべての生命維持過程で働くが、あまりにも良いことが悪いことがある。米国の肥満率が急騰するにつれ、多くの人々が体重を減らすために高蛋白食に転じています。運動選手やボディービルダーはまた、高性能の食生活を彼らのパフォーマンスニーズのために生き方として消費します。しかし、過剰なタンパク質摂取は、脱水、便秘および栄養欠乏などの比較的良性および可逆性の状態から、肥満、心臓および腎臓疾患、インスリン抵抗性および糖尿病、前立腺癌、甲状腺機能低下、代謝性アシドーシスおよび代謝性アシドーシス免疫機能を低下させる。
<！今日のビデオ高コレステロール
高タンパク食の主要な問題の1つは、必要な他の栄養素を除いて、肉をもっと食べることを強調していることです。飽和脂肪のために大量の肉を食べると、血中コレステロール値が上昇し、心臓病に向かう危険があります。さらに、炭水化物、特に繊維を摂取しすぎると、天然のコレステロールを低下させる栄養素が奪われます。この理由から、アメリカ心臓協会は、高蛋白食を推奨することはできないと言います。
<！腎疾患の進行
食事中の高レベルのタンパク質は腎臓に負担をかけることがあり、腎機能の低下を加速させることがあります。高蛋白度は尿酸値の上昇と関連しています。尿酸値は、体内でタンパク質が分解されて生成される老廃物です。高尿酸値は、しばしば高血圧および慢性腎疾患の前駆細胞である。看護師の健康調査の一環として、ハーバード大学の研究者らは11歳以上の1,624人の女性の腎臓健康を検査した。 2003年3月18日に発表された「内科学の実体」では、タンパク質摂取量が10g増加するごとに、腎機能の低下が急速に進んでいることが強く報告されています。これには糖尿病の女性が含まれます。<！骨粗鬆症
骨粗鬆症
腎臓における高蛋白食餌療法の副作用は、尿中のカルシウムの損失を増加させることである。タンパク質消費によるカルシウムの継続的な損失は、骨粗しょう症のリスクを高める可能性があります。これは、過剰なたんぱく質があなたに水分を流すために起こります。体液を排出する際には、栄養素を失うこともあります。フェミニストの女性健康センターでは、1グラムの動物性タンパク質を1食追加するごとに、平均して1.75mgのカルシウムを失うことが報告されています。あなたの腎臓へのこのカルシウムの通過はまた、腎臓結石を引き起こす可能性があります。がん
高タンパク質ダイエットが癌を引き起こすとは、誤解を招く恐れがありますが、科学者は多くの点で2つを関連づけています。2006年12月の「American Journal of Clinical Nutrition」に掲載された研究によれば、高タンパク食餌はインスリン様増殖因子（IGF-1）と呼ばれる物質の量が多いことに関連しています。研究者らは、体重1ポンド当たりタンパク質0.4gを推奨していたよりも多くを摂取した人は、閉経前乳癌、前立腺癌、結腸癌の種類およびより短い寿命。米国癌学会（US Cancer Society）は、タンパク質の消費量が飽和脂肪とコレステロールで包まれているため、癌を発症する危険性が増すと言うことは難しいと語っています。社会は肉類、特に牛肉、豚肉、子羊は大腸癌と前立腺癌に関連していると語っている。脂肪に加えて、肉が高温で加熱されると危険な化合物が生成される。脂肪だけでも、結腸、直腸、前立腺および子宮内膜、または子宮の癌に関連している。
どのくらいのものがあまりにも多いですか？
アメリカ人の食事ガイドラインによると、ほとんどの健康な成人は、タンパク質源からの1日のカロリーの10〜35％を得るべきだと言います。ほとんどの女性で約46g、ほとんどの男性で56gになります。医学研究所は、タンパク質に対して「許容される上限」と呼ぶものを確立していない。それは健康問題が栄養素を多すぎて消費することを期待できるレベルを超えています。あまりにも多くのタンパク質に関連する懸念を考慮して、あなたのヘルスケア提供者との協議に加えて、注意を促します。もう一つの理由があります。アメリカ運動会（ACE）、あなたの体は余分なタンパク質を貯蔵することができないと言いました。あなたが必要以上に消費すると、筋肉を構築するのに役立たない。代わりに、あなたの体はそれを処理して脂肪として保存することができます。別の有用なヒントは、さまざまなソースからタンパク質を取得することです。すべてが肉と全脂肪の乳製品である必要はありません。米国癌学会は、タンパク質に付随するビタミン、ミネラル、繊維のために豆を好む。
