あなたが果物を食べるたびに、ビタミンC、食物繊維、カリウムの量がかなり増えている可能性があります。ほとんどの品種は、これらの重要な栄養素のうちの少なくとも1つ（すべてではないにしても3つ）で豊富に含まれています。ブルーベリーは例外ではありません - 彼らは繊維の良い供給源であり、ビタミンCの優れた供給源であり、高レベルの抗酸化化合物を含んでいます - 彼らはあなたのカリウム摂取量を大幅に向上させません。
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カリウムの含有量
American Dietetic Associationによると、新鮮なブルーベリーを1カップ分摂取すると約130ミリグラムのカリウムが得られます。食物がカリウムの良好な供給源となるためには、1日あたりの推奨値の少なくとも10％、すなわち約350mgを提供しなければならない。一食当たりのカリウム（一日あたり約700ミリグラム）の毎日の価値の少なくとも20％を提供する食品は、優れた情報源とみなされています。ブルーベリーは1食分当たりの推奨1日当たりの量のわずか4％を供給するので、低カリウム食物と見なされます。
<！ - 2 - >毎日の摂取量
カリウムは、ナトリウムと密接に作用して体内の体液とミネラルをバランスよく保つ電解質です。ナトリウムは主に細胞壁の外側に見出されますが、カリウムは細胞の内側から仕事の大部分を引き出します。十分なカリウムを得ることは、ナトリウムの影響を打ち消し、高血圧を軽減し、腎臓結石から保護し、骨損失を最小限にするのに役立つ。ナショナルアカデミーの医学研究所によれば、ほとんどの健康な成人は、1日に少なくとも4,700ミリグラムのカリウムを摂取すべきです。しかし、特定の薬を服用したり、腎臓の問題を抱えている場合は、必要な量が少なくなる可能性があります。
<！ - 9 - >比較選択
ほとんどの果実は、ブルーベリーよりもカリウムの方が高いですが、栄養源の種類はごくわずかです。 「ウェルネスフーズA〜Z：健康意識の高い食品愛好家のための不可欠のガイド」という本によれば、クランベリーはブルーベリーよりも少ないカリウム（約70ミリグラム/カップ）を含む唯一の一般的なベリーです。 "赤いラズベリーは約190ミリグラムのコップを提供し、ブルーベリーに匹敵します。イチゴのカップは250ミリグラムのカリウムに近く、ブラックベリー、グースベリー、またはカトラントのサービングからは300ミリグラム前後になります。 1カップあたりわずか400ミリグラム以上で、エルダーベリーは良いカリウム源となります。
考慮事項
カリウム摂取量を特に増やそうとしている場合は、レーズン、プルーン、アプリコット、オレンジ、パパイヤ、キウイフルーツ、カンタロープまたはバナナを食べる方が良いでしょう。 1つの平均サイズのバナナは、ブルーベリーのカップの約3倍のカリウムを持っています。しかし、ブルーベリーを食べることには利点があります。彼らはほとんどのフルーツと比べてカロリーと砂糖が比較的少なく、1杯のサービングでわずか80カロリーと15グラムの砂糖を提供します。彼らはまた、約4グラムの繊維を供給し、ビタミンCおよびEの毎日の値の約20パーセントを右に提供する。異常に高いフラボノイドレベルは、ブルーベリーを利用できる最良の抗酸化物質源の1つにするのに役立つ。
