それは生で食べるか、または煮沸、蒸し、ソーセージまたは他の調製方法で調理することができます。ブロッコリーにはさまざまな栄養素やミネラルが豊富に含まれています。しかし、高いビタミンK含量は、ワルファリンなどの抗凝固剤を摂取する人々にとって最も重要であり得る。
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ブロッコリーのビタミンK含有量
生のブロッコリー1杯にはビタミンKが約92マイクログラム含まれていますが、新鮮なブロッコリーは沸騰しています220マイクログラムを含む。沸騰して排水された凍結ブロッコリーには162マイクログラムのビタミンKが含まれています。成人の推奨食餌許容量は1日あたり90マイクログラムです。ビタミンKの必要性は、医学的状態、使用される薬物または他の要因に基づいて変化する。どのビタミンK含有食品をどれくらい食べるべきか、あなたのヘルスケアプロバイダーにお尋ねください。
<！ワルファリンまたは類似の薬を服用している人は、毎週同じ量のビタミンK含有食品を摂取するように勧められます。ワルファリンなどの抗凝固療法を受けている場合、ブロッコリーは安全に食事に取り入れることができます。あなたの特定のビタミンKおよび抗凝固ニーズに関する詳細については、あなたの健康管理プロバイダーに相談してください。