フレッシュベイリーフを食べることの効果

甘い湾や月桂樹に生えるベイ葉は、古代ローマで月桂樹の花輪を作るために使われました。今日、ベイリーフは、シチューやスープの調味料として、他の人よりも頻繁に見つかっています。カナダのフードネットワークのMarissa Ponikowski氏によれば、一般的な考え方とは対照的に、新鮮で乾燥した湾の葉は有毒ではありませんが、食べれば不快な影響を与える可能性があります。

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味

葉は苦く、鋭く、辛味があります。湾の葉（Laurus nobilis）は、食用である月桂樹の唯一の植物であり、湾の葉も有毒であると考えられています。ユニオンカウンティーカレッジによると、同様にチェリー、イングリッシュ、マウンテン、ヒツジ月桂樹などの植物も毒性があります。

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テクスチャー

ベイリーフは非常に強く、木質の茎があります。葉の縁は非常に鋭く、調理中によく崩れません。新鮮なまたは乾燥したベイリーフを食べる場合、粗いエッジはあなたの口や喉を切断する可能性があります。新鮮な、乾燥した、または調理されたベイリーフを飲み込むと、ベイリーフが噛むのが非常に難しいので、それはあなたの喉に詰まる可能性があります。チョークの危険を避けるためだけでなく、強い味があなたの料理を圧倒するのを防ぐために、料理の最後にベイリーフを取り外します。

<！薬用用途

ベイリーフは、胃の病気に対する薬草治療薬として、そして消化を助けるために使用されているとモナドノック漢方協会は主張している。

考察

数多くの料理を味わうために使用されるスパイスでは、ベイリーフは驚くほど恐ろしい評判を持っています。 Ponikowskiによると、新鮮な湾の葉は見つけにくいものの、夏と秋には専門の食品店が運ぶかもしれません。他の種類の月桂樹が毒である可能性があるので、あなたが持っているものがローレル・ノビラスです。あなたが持っている木の種類が肯定的でない場合は、確認のため保育園または樹皮保護師に支店を持ちます。可能であれば、店舗からベイリーフを購入する方が安全です。フロリダ大学が推奨しています。