高脂肪食は非常に不健康であり、主な原因である高コレステロールおよび心疾患米国で死亡した。飽和脂肪とコレステロールの高い食事は、高血圧の主な理由です。アメリカ人は脂肪から高い割合のカロリーを得る傾向があります。アメリカ心臓協会は脂肪からのあなたの毎日のカロリーのちょうど25から35パーセントを得るべきであることを勧めます。
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飽和脂肪
飽和脂肪は、肉のカットを室温で見ると白いものです。肉、卵、全乳、レギュラーチーズのような動物製品には飽和脂肪が含まれています。ファーストフードハンバーガーやチーズバーガーは非常に脂肪が多いです。 Hardeeのウェブサイトによると、Hardeeの2/3ポンドMonster Thickburgerには1,320カロリーがあり、これらのカロリーのうち860は脂肪由来です。チョコレートキャンディー、甘くした凝縮ミルク、蒸発乳、パイクラスト、チーズケーキ、バニラアイスクリームには、十分な量の飽和脂肪が含まれています。
<！調製物これらの動物性食品を混合し、パン粉し、揚げたとき、脂肪の量は劇的に増加する。例えば、ディープフライドチーズカードは脂肪が非常に多い。チーズソースで食べ物をトッピングすると、野菜料理の中でも最も健康的です。
トランスファット
<！トランス脂肪は非常に不健康であり、しばしば部分水素化植物油の名前の後ろに隠れています。製造業者は、貯蔵寿命を延ばし、食品にクリーミーな質感を与えるためにトランス脂肪を使用する。商業的に焼かれたスナックケーキおよびパイは、しばしばこれらの不健康な脂肪を含む。ドーナツは生地を短くして作った後、トランス脂肪で調理します。ケーキミックス、ビスケットなどのミックスには、これらの不健康なトランス脂肪酸が含まれています。マーガリンとスプレッドには、ラーメンとスープカップのように、トランス脂肪酸が含まれています。パッケージの裏面にある栄養表示を読んで、製品にトランス脂肪が含まれているかどうかを確認します。冷凍食品のラベルをチェックして、脂肪含有量を確認します。低脂肪とラベルされた製品は、実際にトランス脂肪が高いかもしれません。チップやクラッカーでさえ、トランス脂肪を含んでいる可能性があります。
不飽和脂肪食物脂肪が多い食品のすべてが不健康であるわけではありません。実際、あなたの体は適切に機能するには一定量の脂肪を必要とします。多価不飽和、一不飽和脂肪酸、オメガ3脂肪酸などの脂肪の種類によっては、健康に有益です。サケやサバのような脂っこい魚は、あなたの心に良いオメガ3脂肪酸を提供します。ナッツ、種子、アボカド、オリーブ、キャノーラ、ピーナッツオイルのようなオイルは健康的な選択肢です。
