フライングビスケットは朝食用品、特にビスケットを専門とする南部のレストランチェーンです。アトランタはチェーンの本拠地ですが、ノースカロライナにも拠点があります。フライングビスケットにはいくつかの健康的なメニューがありますが、伝統的な食材の多くは飽和脂肪とナトリウムが多く含まれています。
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ビスケット：長所と短所
<！ - 1 - >フレッシュ焼きビスケットはフライングビスケットのトレードマークのメニューアイテムです。レストランのレギュラービスケットには、白い小麦粉とバターまたはショートニングが施されています。つまり、飽和脂肪が比較的多く、食物繊維が少ないからです。しかし、より健康的な選択肢を提供するために、レストランは、より健康的な選択肢である全粒小麦粉で作られたビスケットを提供しています。全粒小麦粉は、多目的繊維の約4倍の量を持ち、また、タンパク質が高く、炭水化物が低い。
<！ - 2 - >朝食のベストチョイス
フライングビスケットでは、卵のコンビネーションプレート、スクランブル、焼きたてのアイテムを一日中提供しています。ほぼすべての卵料理には、1カップ分のグリットが含まれています。これには、飽和脂肪の1日当たりの推奨限度値が3分の1以上、ナトリウムの1日当たりの推奨限度値の約4分の1が含まれています。野菜スクランブルやオーガニック全粒粉パンケーキなど、より健康的なオプションは、新鮮な果物や果物コンポートが付いています。これは、グリッツの代用品として注文できます。サイドサラダはもう一つの健康的なグリッツ代替物です。脂肪摂取量を見ているならば、卵白の代わりに卵白を使用することができます。
<！ - 9 - >ランチオプション
フライングビスケットのランチオプションの多くで、野菜と果物が目立っています。すべてのサンドイッチは全粒小麦のバンズで、いくつかの側面の選択肢があり、最も健康的な選択肢はサイドサラダ、緑豆またはコラードグリーンです。豆腐のラップや野菜のバーガーを含む菜食主義のサンドイッチは、チーズや肉のサンドイッチよりも栄養価の高い選択肢です。サラダでは、クリームベースのドレッシングではなく、ビネグレットまたはオイルベースのドレッシングを選択し、飽和脂肪の摂取量を低く抑えるために、肉よりも野菜を多く含む料理を用意してください。
ヘルシーなエントリー
フライングビスケットの特製メニューアイテムの中で最も健康的なオプションの名誉を傷つけるのは、ベジタリアンとペスカラのエントリです。ベジタリアンの "ラブケーキ"には、野菜やサラダが付いていて、高脂肪の成分はほとんどなく、黒っぽいティラピアは健康な脂肪とビタミンとミネラルをコラードグリーンの側面に提供します。ポテトパイ、ポットロースト、フライドチキンのように、クリーミーまたはフライドエントリや肉汁を添えたものは避けてください。
