食品グルーピングは、食品を基本カテゴリーに分類することによって分類される。グループ指定は、栄養学の科学に基づいて、その組成と栄養特性に応じて食品を整列させます。米国農務省は食品群を分類しています。米農務省（USDA）によると、基本的な5つの食品群は穀物、果物、野菜、牛乳、肉である。
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<！ - 1 - >炭水化物炭水化物食品は、グルコースの形でエネルギーを提供するために、糖およびデンプンを含む。身体は、脳、中枢神経系、赤血球が機能するためにグルコースを好む。医学研究所の食事摂取基準では、穀類、野菜、果物からなる食品群が炭水化物源として挙げられています。穀類には、全粒小麦、ロールオーツ、大麦、ライ麦、玄米などの食品が含まれます。トウモロコシ、パスタ、ジャガイモ、パンは、デンプンの形で炭水化物を含む野菜を構成する。炭水化物食品のフルーツソースには、リンゴ、グレープフルーツ、ブドウ、モモ、オレンジなどがあります。医学研究所は、毎日の食事の約55％が炭水化物を含むべきだと勧告しています。普通の砂糖、キャンディーバー、炭酸ソーダは、任意のカロリーの下で炭水化物の別の源を構成しますが、「健康」という出版物は、食品中の他の栄養素がないために、これらのソースを使用することを控えます。
<！タンパク質はエネルギーを供給しますが、食餌中のタンパク質の主な役割は、傷害組織の治癒および身体の成長および発達のためです。 「生きている：健康と栄養のカナダジャーナル」は、免疫系とホルモンバランスを維持するタンパク質の他の本質的な機能を説明しています。乳製品、乳製品、豆類、豆類などの植物性タンパク質を含む乳製品、ミルク、チーズ、ヨーグルトなどのタンパク質食品が含まれています。タンパク質含有量の植物性食品には、エンドウ豆、豆腐、大豆、レンズ豆などが含まれます。医学研究所は、食事の20％がタンパク質を含むことを推奨しています。<93->
脂肪脂肪飽和、一不飽和および多不飽和「Consumer Medical Journal」によれば、体内の細胞の半分以上が必要とするオメガ3脂肪酸やオメガ6脂肪酸などの脂肪酸が含まれています。オメガ3脂肪酸は、神経の成長と発達に必要です。 6脂肪酸はstを形成する正常な皮膚機能のために必要とされる。オリーブ、アボカド、キャノーラ、ピーナッツオイルには一価不飽和脂肪酸が含まれています。魚、クルミ、ベニバナおよびトウモロコシ油は多価不飽和脂肪を含む。医学研究所は、一価不飽和脂肪および多価不飽和脂肪を含む食品の摂取を勧告しています。現代の食事は、総カロリー摂取量に対して30％の脂肪を含むべきである。
ビタミンおよびミネラル
米国農務省の食生活ガイドライン（2010年）は、食品群の微量栄養素の原因を説明しています。ビタミンEのような微量栄養源のいくつかは、乳製品以外のすべての食品に存在します。ビタミンEのソースは、強化穀物、アボカドの果実、ニンジンジュースの野菜、イワシの肉グループの穀物です。他のビタミンやミネラルは食品群全体に分布しています。すべてのビタミンおよびミネラルの完全な分類は、米農務省の食生活ガイドライン（2010年）に記載されています。