選手は非運動選手とは異なる栄養ニーズを持っているので、食べ物のピラミッドガイドは選手が消費すべきものを示すように変更されています。パフォーマンスを上げるためには、持久力のある選手はエネルギー、炭水化物、タンパク質、脂肪の必要量を満たす必要があります。
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果物と野菜
持久力のあるアスリートは、アスリート以外の野菜より多くの果物や野菜を食べる必要はありません。食品ガイドは、1日に少なくとも3人分の野菜と2人分の果物をすべての人が食べることを推奨しています。スイス栄養学会によると、これ以上の量の食事を食べても大丈夫ですが、一部のアスリートには胃腸の問題が発生する可能性があります。
<！穀物穀物は、エネルギーのために使用される炭水化物の主な供給源であるので、アスリートの食事の重要な部分です。全粒粉は精製された穀物よりも栄養価が高いので、より頻繁に食べるべきです。持久力のあるアスリートの炭水化物の推奨量は、体重1kgあたり約6〜12gです。これは、耐久性のある運動選手が、1時間以上、好気性能力の少なくとも70％の強さで運動するという前提に基づいています。競技者は、より即時のエネルギー需要を満たすために、スポーツドリンクやエネルギーバーなどの洗練された炭水化物源を食べることもできます。
<！酪農、肉、卵は、タンパク質、カルシウム、脂肪の源泉です。選手は非選手よりも高いタンパク質要求を有するが、これらの食物群の摂取を増加させる必要はない。 「スポーツ栄養と運動代謝の国際ジャーナル」の2008年号に掲載されたスイスの研究によれば、運動選手は、肉、乳製品、卵の推奨食をタンパク質を含む穀物と一緒に食べることによって、タンパク質要求を満たすことができます。多くのスポーツドリンクやバーには、需要を満たすためのタンパク質も含まれています。
油