緑内障は、目の圧力が視神経を損傷させて視力喪失につながる慢性疾患です。緑内障治療の目標は、目の圧力を下げることであり、これは点眼剤および薬物療法またはレーザー手術のような外科手術で行うことができる。栄養と緑内障との関係についての情報はほとんど知られていません。研究は進行中ですが、医療従事者は、緑内障に影響を及ぼす可能性のある食事の変化について簡単な提案をしています。
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トランス脂肪酸を含む食品
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フライドポテトのクローズアップ。トランス脂肪酸は、より高いコレステロールレベルと関連することが見出されている。キム・リード博士によると、「視力検査のレビュー（Review of Optometry）」ジャーナルによれば、トランス脂肪は体全体の血管に損傷を与え、血管損傷は緑内障の視神経損傷の役割を果たす可能性がある。クッキー、ケーキ、フライドポテト、ドーナツなどの加工食品を避けることは、トランス脂肪酸の摂取量を減らすことになります。これらのタイプの食物を排除することで、あなたの目の健康を含むあなたの全体的な健康状態を改善することができます。
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食物アレルゲン
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全乳のガラス。
PathMedのDr. Eric Bravermanによると、アレルギーのある人は緑内障のリスクが高い可能性があります。 com。食物アレルギーと緑内障の関係は現時点では分かっていません。メリーランド大学メディカルセンターによれば、しばしばアレルギーの原因となる典型的な食品には、大豆、乳製品、小麦、およびトウモロコシが含まれます。あなたは、あなたの食事からアレルギー反応を引き起こす可能性がある食品を除去するためにあなたの医師と協力する必要があります。
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飽和脂肪が多い食品
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グリルステーキとアスパラガス。
緑内障を抱えているときに避けるべきもう1つのタイプの食物は、飽和脂肪が多いものです。飽和脂肪は多くの栄養価を提供せず、緑内障を有する人々の食事には制限されるべきである。あなたの食事の飽和脂肪量を減らす別の理由は、体重増加との関連です。 「Journal of Glaucoma」のLouis R. Pasquale、MD、Jae Hee Kangの報告によると、より高い肥満指数（BMI）が緑内障のリスク増加と眼内圧上昇と関連している可能性があるとの研究がある。避ける食べ物には、牛肉や他の赤肉のような全脂肪の肉が含まれます。ラードの使用および調理中のショートニングも避けるべきである。
コーヒーとアルコール
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ガラスにウイスキーが岩の上にある。
Pasquale and Kangによると、多量のコーヒーが眼内圧を上昇させ、目にダメージを与えることが示されています。カフェインコーヒーを飲むと、眼圧が統計的に有意に上昇する可能性があります（Avisarらの研究では、「薬物治療の実体」に記載されています）。アルコール飲料は、目の圧力の上昇に正式には関連していませんが、多くのヘルスケア提供者はアルコール飲料の摂取を控えるか変更することを提案するかもしれません。
考察
ほとんどの眼科の専門家は、緑内障がある場合、健康でバランスの取れた食事を食べるべきであることに同意します。トランス脂肪や飽和脂肪のような不健康な脂肪の摂取を制限することは、健康的な食事の重要な部分です。あなたがアレルギーの可能性があり、カフェインコーヒーの摂取量を制限する食物を排除することは、あなたの緑内障にもプラスの影響を与える可能性があります。緑内障の管理における抗酸化物質および他のタイプのサプリメントの役割を評価するためのさらなる研究が進行中である。眼科医と食事に関する懸念事項について話し合ってください。
