すべての食品はあなたの体の健康に影響します。特定の器官やシステムの最適なパフォーマンスにとって、他よりも重要なものがあります。脳には脂肪、タンパク質、炭水化物、微量栄養素が必要です。フランクリン研究所は四面体ピラミッドの概念を使用して、脂肪酸、アミノ酸、グルコース、微量栄養素が協力して脳を構築、維持、燃料補給し、修復する方法を記述しています。
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脂肪酸
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ココナッツにはオメガが含まれています。3.写真クレジット：iSailorr / iStock / Getty Imagesフランクリン研究所によれば、Omega-3とOmega-6脂肪酸が脳の約2/3を占めています。脂肪酸分子は、脳全体に情報を伝達するニューロンの外側層を構成し、脳の健康にとって重要な食物成分です。ほとんどの果物と野菜は脂肪を含むことで知られていませんが、いくつかはあります。アボカドはおいしい多目的なソースであり、ココナッツもそうです。また、緑色の葉野菜が提供するオメガ3脂肪であるα-リノレン酸も必要です。トウモロコシには、もう一つの必須脂肪酸であるリノール酸も含まれています。
<！アミノ酸
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豆類。写真のクレジット：paleka19 / iStock / Getty Images
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あなたの脳には、タンパク質を供給して細胞に栄養を与えるアミノ酸が必要です。もちろん、完全なタンパク質の最良の供給源は、肉および乳製品です。しかし、一部の野菜は、トリプトファン、フェニルアラニン、チロシンなど、脳に必要なアミノ酸の一部を提供しています。ビタミンCとEが多い果物や野菜も、フリーラジカル分子による損傷からニューロンを保護する役割を果たします。チロシンは、アボカド、バナナ、リマ豆、およびいくつかの種から集められます。乾燥豆 - 豆類 - と緑の葉野菜は必須アミノ酸を供給します。
<！グルコース
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フルーツは天然のグルコースを持っています。写真クレジット：Goodshoot / Goodshoot / Getty Images
炭水化物がなければ、あなたの体は細胞に燃料を供給するのに必要なグルコースを取得しません。フランクリン研究所（Franklin Institute）によると、ブドウ糖は脳細胞の唯一の燃料であり、記憶機能に大きく影響します。複雑な炭水化物食品だけでなく、血糖指数が低いものは、脳の全体的な長期的機能にとってより優れています。実質的にすべての果物や野菜は、いくつかの炭水化物を提供します。
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微量栄養素
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チェリー。写真のクレジット：Stockbyte / Stockbyte / Getty Imagesあなたの脳は、生存と機能のために酸素に依存しています。 USDA農業研究サービスは、あなたの脳内の酸素のバランスをとるよう働く多くの種類の微量栄養素に関するデータを発表し続けています。これらの複合分子は、細胞を破壊するフリーラジカル酸素分子に対しても作用する。多種多様な果物や野菜を食べると、脳に微量栄養素、特にビタミンE、C、A、ルテイン、ベータカロテン、リコペンが脳に与えられます。リストの最上部には、柑橘類、ブルーベリー、チェリー、ブラックベリー、ブロッコリーやキャベツなどのアブラナ科野菜、ホウレンソウ、グリーン、ケールなどの緑色の葉があります。
