血糖指数

血糖指数（GI）は、食事後に血糖値が上昇する程度に応じて炭水化物食品を分類します。食品はゼロから100までのスケールで記載されています。ゼロはゆっくりと消化され、徐々に血糖値が上昇し、100は急速に消化される食品であり、血糖値が急上昇します。糖尿病の人々は血糖値を調節するのに役立つ低い血糖指数の食事療法に従うかもしれません。

<！

今日のビデオ

血糖指数の測定方法

GIは、10人以上の人々に特定の炭水化物食品のサンプルを提供することによって測定されます。この場合、食べ物はCheeriosです。テスターのパネルに炭水化物50gを含む食物を与え、血糖の影響を簡単な血液検査で定期的に測定します。これらの結果は、同じ人が50gのグルコースのサンプルを消費した後の血液検査結果と比較されます。

<！ - 2 - >

血糖指数の結果を使用する

55以下のGIを有する食品は低いと考えられる。逆に、GIが70以上の食品は高いとみなされます。 Glycemic Index Foundationは、人々がGIで食べ物をより頻繁に食べないことを推奨しています。これを行うことによる健康上の利点は、より持続的なエネルギーレベル、インスリン分泌の低下、体重の減少、LDLコレステロールおよびトリグリセリドレベルの低下、および改善された皮膚である。

<！ - Cheerios

Cheeriosは74のGIを持っています。これは、穀物をスケールの上端に置きます。 Cheeriosは心臓の健康な食物繊維源として広く認識されていますが、低GI食を食べる人にとっては最良の選択ではないかもしれません。

低血糖指数の代替案

GIで高すぎるためCheeriosが良い選択でない場合は、ふすまのシリアルを試してみてください。ふすまの朝食シリアルは、食物繊維が豊富で全部で30のGIしかない穀物シリアルです。朝の朝食シリアルよりもさらに枝分かれしたい場合は、バナナスムージーがGIのように低いです特定の果物。